МОБУ "ХУТОРСКАЯ СОШ"

Ст.6.6 КоАП РФ - со стороны начальника ЛДПД Самохвалова Лариса Клементьевна отсутствует контроль за соблюдением санитарного законодательства : - в журнале брокеража пищевой продукции и продовольственного сырья, не заполняется графа ( номер документа , подтверждающего безопастность принятого пищевого продукта ) - Журнал бракеража готовой продукции не указывают органолептическую оценку фруктов , запись разрешаю не пишут против каждого блюда, а делают одну для завтрака и для обеда. - не соблюдается режим мытья посуды, столового инвентаря, что подтверждается протоколом испытания № 2355 от 22.06.2017г, экспертным заключением № 2877 ТК ЛИ от 27.06.2017г. Филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тюкалинском районе - из 3 смывов отобранных на исследование в 3 смывах ( тарелка, стакан , стол для готовой продукции ) выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). - не соблюдается меню ( 4день на обед , в меню печень по строгановски, а фактически выдано мясо тушеное куриное , 5 день на завтрак сосиска, а выдана колбаса отварная ), при замене продуктов не оформляются акты замен