БОУ "КАБАНЬЕВСКАЯ ООШ"

6.3 Не осуществляется систематически, предусмотренная гигиеническими нормами, дератизация в учреждении школы, в буфетной группы предшкольной подготовки (договор со специализирующей организацией и акты выполненных работ за 2016 год, представлены только за ноябрь текущего года), в 2017 году согласно договору №404 от 13.01.2017 года с ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» заключен только на 4 обработки, фактически представлен акт работ по дератизации за январь текущего года, что является нарушением п.13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Используемая на пищеблоке водопроводная вода не отвечает санитарно-эпидемиологическим требованиям к питьевой воде. Согласно протоколу испытаний №386 от 15.02.2017 года, проба воды водопроводной, отобранная 13.02.2017 года на пищеблоке (моечная ванна для мытья посуды) не соответствует по санитарно-химическим по показателям - нитраты (79, 8 мг/л при допустимой не более 45 мг/л), сульфаты (616, 5 мг/л при допустимой не более 500 мг/л

14.43 ч.1 При проведении плановой проверки 13.02.2017г на пищеблоке Бюджетного общеобразовательного учреждения Калачинского муниципального района Омской области «Кабаньевская основная общеобразовательная школа», расположенном по адресу: Омская область, Калачинский район, с. Кабанье, ул. Учебная, д.2, отобран образец - Масло сливочное Крестьянское м.д.ж. 72, 5% ГОСТ 32261-2013 в потребительской упаковке масса нетто 0, 5кг (срок годности 35 суток при температуре хранения (3±2) 0С; 60 суток при температуре хранения (минус 6±30С); 120 суток при температуре хранения (минус16±2) 0С и относительной влажности воздуха не более 90%), дата выработки: 23.01.2017г; партия 2 штуки по 0, 5 кг, изготовитель: ООО «Азовский молочный завод» (Россия, Омская область, Азовский немецкий национальный район, с. Азово, ул. 40 лет ВЛКСМ, 50. Юридический адрес: Россия, г. Омск, ул. Вавилова, 242) используемое для организации питания детей не соответствующее ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» не соответствует по жирно-кислотному составу и соотношению массовых долей метиловых эфиров жирных кислот и их сумм молочного жира: содержание (С4:0) масляной кислоты, (С6:0) капроновой кислоты, (С8:0) каприловой кислоты, (С10:0) каприновой кислоты, (С10:1) деценовой кислоты, (С12:0) лауриновой кислоты, (С14:0) миристиновой кислоты, (С14:1) миристолеиновой кислоты, (С16:1) пальмитолеиновой кислоты, (С18:0) стеариновой кислоты, менее допустимого значения, содержание (С18:1) олеиновой кислоты, (С18:2) линолевой кислоты, (С22:0) бегеновой кислоты; соотношение пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0); стеариновой (С18:0) к лауриновой (12:0), олеиновой (С18:1) к миристиновой (14:0), линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0), суммы С18:1 и С18:2 к сумме С12:0, С14:0, С16:0 и С18:0 более допустимого значения, обнаружены фитостерины (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, брассикастерин)

6.6 В складском помещении пищеблока для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что является нарушением п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.14.4 СанПиН 2.4.1.3049-13. В журнале бракеража готовой кулинарной продукции, не указывается час изготовления блюда, что является п.14.26 приложение 10 СанПиН 2.4.5.2409-08, п.14.23 приложение 8 СанПиН 2.4.1.3049-13. Не организован контроль за питанием детей (предшкольной подготовки), а именно: фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, а именно: Согласно журналу "Бракераж готовых блюд и кулинарной продукции" допущено повторение одних и тех же блюд, в то время как не допускается повторение в один и тот же день или в последующие 2-3 дня, а именно: (11.01.2017 года суп рыбный, 12.01.2017 года суп рыбный). В обед 11.01.2017 года выдан чай, согласно требований обед должен включать напиток (компот или кисель), фактически в январе текущего года не выдавались овощные добавки в обед, ежедневно на полдник выдавались сок и фрукты, согласно требованиям, включаются в рацион питания 2 - 3 раза в неделю, что является нарушением п. 15.1, 15.3, 15.5, 15.6, 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13). Приказы об изменении утвержденного меню не представлены. Ежедневно в рационе питания включен только хлеб пшеничный, в то время как следует включать хлеб ржаной и пшеничный (с каждым приемом пищи), что является нарушением п.6.17 СанПиН 2.4.5.2409-08. Не организован контроль за питанием детей (школьников), а именно: фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, а именно: Согласно журналу "Бракераж готовых блюд и кулинарной продукции" фактически не выдавались овощные добавки, допущено повторение одних и тех же блюд, в то время как не допускается повторение в один и тот же день или в последующие 2-3 дня, а именно: (с 16.01.2017 года по 20.01.2017 года, с 07.02.2017 по 09.02.2017 года выдавался чай), что является нарушением п. 6.13, 6.18, 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08). Приказы об изменении утвер

6.7 ч.1На 13.03.2017 года в бюджетном общеобразовательном учреждении Калачинского муниципального района Омской области «Кабаньевская основная общеобразовательная школа» (далее по тексту БОУ "Кабаньевская ООШ") при проведении плановой проверки выявлены нарушения, а именно: На хозяйственной зоне не оборудованы места для сушки постельных принадлежностей и чистки ковровых изделий. На территории не оборудован теневой навес для защиты детей от солнца и осадков. Не представлены документы о соответствии гигиеническим нормативам по паразитологическим, микробиологическим, санитарно-химическим, радиологическим показателям на песок, завезенный в песочницы в 2016 году. Не осуществляется 1 раз в год химическая чистка или обработка в дезинфекционной камере постельных принадлежностей. Не проводится 1 раз в год сухая химическая чистка ковровых изделий. Нарушена целостность полового покрытия (линолеум) в групповые группы предшкольной подготовки, что не обеспечивает условия для проведения влажной уборки и дезинфекции. Дети не обеспечены индивидуальными полотенцами для ног. Фактически в туалетных вывешены полотенца только для рук согласно списочного состава детей. В раздевальные группы предшкольной подготовки не созданы условия для просушивания верхней одежды и обуви. В спальной и в групповой в группе предшкольной подготовки, на отопительных приборов отсутствуют ограждающие устройства. В ходе проведения проверки аккредитованным испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе», были проведены инструментальные исследования, которые показали, что температура воздуха в раздевалке спортивного зала (девочки) фактически от 18, 2 до 18, 4 С допустимая 20-22 С), спортивный зал фактически от 15, 7 до 16 С допустимая 17-20 С, что ниже нормируемых показателей и подтверждается протоколом испытаний параметров микроклимата № 74/Ф от 14.02.2017 года. В ходе проведения проверки аккредитованным испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омск