ООО "СОЛЯНОЕ"

Ст. 6.3 КоАП РФ – Молочно-товарная ферма: - Допущены к работе не привитые против сибирской язвы лица, имеющие профессиональный контакт с животными; - Не организованы ежегодные профилактические осмотры на листериоз лиц, деятельность которых связана с риском профессионального заражения. Документы, подтверждающие прохождение работниками профилактических осмотров – не представлены; - Не организованы ежегодные профилактические осмотры с обязательным серологическим обследованием на бруцеллез работников животноводческих ферм. Документы, подтверждающие прохождение работниками профилактических осмотров – не представлены; - Юридическим лицом Обществом с ограниченной ответственностью «Соляное» не осуществляется производственный контроль на рабочих местах, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний. Проведены инструментальные исследования (плановый контроль), по результатам испытаний установлено: - Уровень искусственной освещенности на рабочем месте повара в горячем цехе пищеблока ниже нормируемых показателей (фактически от 80лк до 116лк при нормативе 300лк), что подтверждается протоколом испытаний филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» №376/Ф от 17.08.17г.; - Согласно протокола испытаний параметров электромагнитного излучения от ПЭВМ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Калачинском районе» №379/Ф от 17.08.17г. на рабочем месте начальника отдела кадров (т.1) в кабинете начальника отдела кадров напряженность электрического поля в диапазоне частот 5Гц-2кГц превышает предельно допустимые уровни (фактически на высоте от пола 0, 5 м. – более 100В/м, на уровне 1, 0м – 96 В/м, на уровне 1, 5м – 53 В/м), на рабочем месте инспектора отдела кадров, специалиста по охране труда (т.2) в кабинете начальника отдела кадров (фактически на высоте от пола 0, 5 м. – более 100В/м, на уровне 1, 0м – 46 В/м, на уровне 1, 5м – 38 В/м) – выше нормируемых показателей.

Статья 6.6 КоАП РФ - Столовая: - Набор и площади помещений не соответствуют мощности организации и не обеспечивают соблюдение санитарных норм и правил. На пищеблоке отсутствуют цеха, в то время как в меню присутствуют первые и вторые блюда из мяса; - На пищеблоке отсутствуют раковины с подводкой холодной и горячей воды для обработки овощей, мясных продуктов, птицы. Фактически обработка пищевых продуктов осуществляется в тазах; - Отсутствуют условия для мытья кухонной, столовой и стеклянной посуды на пищеблоке. Фактически для мытья кухонной, столовой и стеклянной посуды используется одна моечная ванна; - Хранение мяса осуществляется не в соответствии с гигиеническими требованиями, предъявляемыми к условиям, срокам хранения пищевых продуктов. На момент проверки 15.08.17г. в холодильниках для хранения мяса отсутствовали термометры, что не позволяет определить условия хранения пищевых продуктов; - Посуда выполнена из материалов, не разрешенных учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке (используется посуда из пластмассы, разделочные доски из фанеры); - На момент проверки 15.08.17г. колода для рубки мяса не была засыпана солью; - Не ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья, журнал осмотра на гнойничковые заболевания, журнал контроля фритюрных жиров. На момент проверки 15.08.17г. на момент проверки данные журналы - не представлены; - Отсутствует маркировка ножей, разделочных досок и производственных столов. Не обеспечено раздельное хранение разделочного инвентаря для сырых и готовых пищевых продуктов; - Не соблюдается товарное соседство при хранении пищевых продуктов в холодильниках; - Не проводиться оценка (бракераж) приготавливаемых блюд. На момент проверки 15.08.17г. документов, подтверждающих проведение органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий – не представлено; - Не обеспечено раздельное хранение санитарной и домашней одежды. На момент проверки 15.08.17г. хранение санитарной и домашней одежды сотрудников осуществлялось в одном шкафу; - На м