Проверка № 55170700700744 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АГРОСНАБ ПЛЮС"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор в целях охраны здоровья населения и среды обитания, федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей", Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Фальченко Елена Александровна Ведущий Специалист-Эксперт Отдела По Надзору За Условиями Воспитания И Обучения И Питанием Населения; | Киселева Лидия Ивановна врач по гигиене питания отдела обеспечения санитарного надзора; Кузнецова Ирина Леонидовна помощник врача по гигиене питания отдела обеспечения санитарного надзора |
Объекты и итоги проверки
Адрес
644099, Омская область, г. Омск, ул. Булатова, 101, офис 207
Дата составления акта о проведении проверки
30 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Агроснаб Плюс» Костина О. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст. 14.43 ч. 2 - при осуществлении на предприятии процессов производства полуфабрикатов из мяса птицы нарушается поточность технологических операций, не исключена возможность загрязнения (повторного обсеменения) пищевой продукции: цех по производству полуфабрикатов из мяса птицы представлен одним производственным помещением, части тушки после разделки через улицу доставляют в камеру шоковой заморозки, затем обратно в производственный цех для фасовки и упаковки. В процессе упаковки осуществляется подтаивание замороженной ранее продукции, а затем повторная заморозка, контейнеры для сбора мусора установлены на земле, отсутствует асфальтированная или бетонная площадка, моющие и дезинфицирующие растворы готовятся в производственном цехе, отсутствует отдельное помещение для приготовления растворов, - хранение домашней и санитарной одежды осуществляется в одном помещении совмещенном с местом приема пищи, - поверхность стен в коридоре, помещении гардеробной и приема пищи не имеет гигиенического покрытия, - хранение и подача тары и упаковочного материала для готовой продукции осуществляется через производственное помещение, - в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, не обеспечено соблюдение работниками правил личной гигиены, отсутствуют душевые, туалет не оборудован раковинами для мытья рук, мылом, полотенцами, вешалками для санитарной одежды, - в складском помещении не предусмотрена вентиляция (естественная, механическая или смешанная, или кондиционирование воздуха), - допущено нарушение требований технического регламента к продукции в части производства пищевой продукции, а именно: - осуществляется выработка - полуфабриката из мяса птицы, не соответствующего требованиям безопасности по микробиологическим показателям: исследованный образец полуфабрикат «мясо птицы механической обвалки куриное» замороженное, т.м. "Ваша Сибрябочка", : в 25 г. продукта обнаружены S. infantis (при нормируемом показателе патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы не допускаются в 25 г. продукта), КМАФАнМ 1300000 КОЕ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Штраф 300000 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Уплачен 23.11.2018 |
| 3. Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования |
| Арбитражный суд Омской области, постановление оставлено без изменения, жалоба - без удовлетворения 8ААС - постановление оставлено без изменения |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 371 от 30.06.2017 | В срок до 25 декабря 2017 года |
| Обеспечить соблюдение поточности технологических операций на предприятии при производстве полуфабрикатов из мяса птицы. Установить контейнеры для сбора мусора на асфальтированную или бетонную площадку. Обеспечить отдельное помещение для приготовления моющих и дезинфицирующих растворов. Осуществлять хранение домашней и санитарной, а также прием пищи в разных специально выделенных помещениях. Обеспечить гигиеническое покрытие поверхности стен в коридоре, помещении гардеробной и приема пищи для проведение качественной влажной уборки. Осуществлять хранение и подачу тары, а также упаковочного материала для готовой продукции в отдельном помещении. Обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены, установить душевые, туалет оборудовать раковинами для мытья рук, мылом, полотенцами, вешалками для санитарной одежды. Предусмотреть в складском помещении вентиляцию (естественная, механическая или смешанная, или кондиционирование воздуха). Осуществлять выработку продукции соответствующей требованиям по микробиологическим показателям (полуфабрикат «мясо птицы механической обвалки куриное» замороженное, т.м. "Ваша Сибрябочка"). Осуществлять хранение и использовать в производстве продукцию соответствующую требованиям нормативных документов по микробиологическим показателям (перец черный молотый в потребительской упаковке). На предприятии обеспечить соблюдение кратности контроля за произведенной продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля (исследование смывов на сальмонеллез проводятся 1 раз в 20 дней). Обеспечить наличие документов подтверждающих качество и безопасность, на полуфабрикат «мясо птицы механической обвалки куриное» замороженное, т.м. "Ваша Сибрябочка". Обеспечить ведение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции на бумажных и (или) электронных носителях информации (технологический журнал). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
644009, Омская область, г. Омск, ул. 22 Декабря, д. 86, корп. 1
Нет данных о результатах проверки