Проверка № 55160601525678 от 12 января 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО МАСЛОСЫРКОМБИНАТ "ТЮКАЛИНСКИЙ"
Дата проведения
12 января 2016 года — 8 февраля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Аушева Т. Ю | Главный специалист - эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Тюкалинск, ул. Кооперативная, 49
Дата составления акта о проведении проверки
8 февраля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Исполнительный Директор Карымов О. М.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст. 14.43.ч. 1-- полы в складе хранения сырья не имеют гигиенического покрытия, что затрудняет проведение влажной уборки,
- лампы в складе для хранения упаковочного материала не имеют защитной арматуры,
- неудовлетворительное содержание жироплавительной установки, некачественна проведена обработка оборудования, жирная на ощупь,
- не предусмотрено централизованное приготовление моющих и дезинфицирующих растворов,
- танки для хранения сырого и пастеризованного молока не промаркированы,
- в лаборатории приемки сырья хранятся посторонние предметы (личные вещи, новогодние украшения),
- необходимая технологическая документация в цехе приготовления масла заполнятся несвоевременно, формально (за 11.01.2016г. журнал учета и контроля сырья-сливок заполнен не в полном объеме-отсутствуют данные о количестве сливок, вид вырабатываемого продукта, подпись): установлены расхождения данных внесенных в технологические журналы (в журнале поступающего сырья от 04.01 кислотность сливок 14*Т, в технологическим журнале кислотность сливок 13* Т,
- в морозильной камере для хранения заквасок отсутствует контрольный термометр
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Маслосыркомбинат "Тюкалинский" постановление от 30.03.2016г., штраф 50 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №4/вп от 08.02.2016г | В срок до 4 июля 2016 года |
| Провести косметический ремонт на складе хранения сырья Основание СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», утв. постановлением Госкомнадзора РФ от 4 октября 1996г №23 п.5.22 Осветительные приборы оснастить защитной арматурой Основание: СанПиН 2.3.4.551-96 «Производство молока и молочных продуктов», утв. постановлением Госкомнадзора РФ от 4 октября 1996г №23 п. 8.4 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Тюкалинск, ул. Кооперативная, 49
Нет данных о результатах проверки