УЧРЕЖДЕНИЕ АО "ГАЗПРОМНЕФТЬ-ОНПЗ" "СОЦКУЛЬТБЫТ"

Ст. 6.6 КоАП РФ: - не соблюдается технология приготовления блюд – в 9.30. на пищеблоке был очищенный лук для приготовления блюд обеда и ужина, т.е. хранятся более 2-х часов, в нарушение п. 9.20.1. СанПиН 2.4.4.3155-13; - На пищеблоке имелись и включались в рацион питания запрещенные для организации питания в оздоровительных учреждениях пищевые продукты - молокосодержащий сгущенный продукт с жирами растительного происхождения п 10.14., приложение 6 СанПиН 2.4.4.3155-13; - Отмечались факты повторяемости блюд – 01.06. и 02.06. выдавался бифилайф п 10.4. СанПиН 2.4.4.3155-13.; - Множественные замечания по ведению журнала бракеража сырой продукции, не в полном объеме вносится информация о поступающей продукции, отмечаются факты списания продукции по дням, без указания, что это за продукция. Имеют место авансовые записи в списании продуктов (04.06. – записи за 05.06.), списание по журналу бракеража сырой продукции в части кисломолочных продуктов не соответствует фиксируемым записям в журнале бракеража готовой продукции, в нарушение п.9.2., приложение 2 - Цех обработки овощей в антисанитарном состоянии, не производится первичная сортировка овощей с признаками порчи п. 9.20.1; - Отмечается совместное хранение продуктов для организации питания в стационарном загородном лагере и отдыхающих, включая запрещенные для детского питания продукты п. ; - по факту выдается колбаса запеченная, на нее технологической карты нет. Колбаса визуально – подгоревшая, при этом бракеражной комиссией, она допущена до питания, в бракеражном журнале блюдо записано, как колбаса вареная, пп 9.13., 10.6. СанПиН 2.4.4.3155-13 ; - Принимается творог производства ВНИМИ в загрязненной промышленной упаковке, упакован в полиэтиленовые пакеты п. 9.2. СанПиН 2.4.4.3155-13;

Ст. 6.7 КоАП РФ: - 24.06.2016г. учреждение осуществляет деятельность, заезд детей на вторую смену, без наличия документа, подтверждающего его соответствие санитарным правилам и нормам. Документ о соответствии лагеря санитарным правилам и нормам, выданный Управлением Роспотребнадзора по Омской области исх. № 01/4398-03-01 от 31.05.2016г. считается недействительным с 21.06.2016г., что подтверждается письмом УРПН по Омской области исх. № 01/5119-03-01 от 24.06.2016г., п. 1.7. СанПиН 2.4.4.3155-13; - Нет в наличии трех комплектов спец. одежды для работников пищеблока п. 13.3. СанПиН 2.4.5.2409-08;. - В жилых корпусах в холлах для проведения занятий используются стулья, не имеющие гигиенического покрытия, в нарушение п.4.7. СанПиН 2.4.4.3155-13; - Мусорные баки переполнены, плотно не закрываются, не проведена очистка мусора при их заполнении на 2/3 объема, в нарушение п.12.10. СанПиН 2.4.4.3155-13; - Не проводится своевременное скашивание травы, вдоль аллей – трава по пояс, т.е. не проведено экологически безопасное преобразование окружающей среды, п. 8.5., 8.5.1. СП 3.1.3.2352-08, п.3.9. СанПиН 2.4.4.3155-13; - В помещении станции локальной очистки воды – трубы с налетом ржавчины, что не позволяет провести качественно влажную уборку и дезинфекцию, генеральную уборку п. 4.18., п.12.1 СанПиН 2.4.4.3155-13.; - 12.06. 16г. не содержится в чистоте территория лагеря: на хозяйственной площадке не устранены замечания от 04.06. не закопаны ямы п 12.10. СанПиН 2.4.4.3155-13; - Не обеспечивается выполнение требований санитарных правил сотрудниками учреждения: медицинским персоналом лагеря не обеспечено организация и проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий: на 12.06.2016г. по документам пищеблока на довольствии находится 320 детей, по факту в лагере находился 301 ребенок, 28 детей по разным причинам покинули лагерь на неопределенное время. Трегуб Катя (8 отр.) – 09.06 вызваны родители и ребенок направлен в город на консультацию к хирургу по причине деформации ногтевого ложа (ребенок запнулся).

Ст. 14.43 ч. 1КоАП РФ : В холодильнике гастрономия в металлическом лотке хранится масло сливочное без маркировки, ранее растаявшее с последующим охлаждением, соответственно нарушены условия хранения, в морозильной камере не выдерживаются условия хранения мяса и рыбы (-16-17 при требуемой температуре – 18 и ниже).