ООО "КАРАВАЙ"

• сыр «Голландский» с м.д.ж. в сухом веществе 45% т.м. «Столица молока», выработанный по ГОСТ 32260-2013 партия 3 № 04-01768, дата выработки 02.09.2015г., производитель ЗАО "Поспелихинский молочный комбинат" (Россия, Алтайский край, с. Поспелиха, ул. Вокзальная, 115 не соответствующий требованиям по жирно-кислотному составу (содержание С4:0 масляной кислоты 0, 26% при норме 2, 0 - 4, 2%; содержание С6:0 капроновой кислоты 0, 18% при норме 1, 5 - 3, 0%; содержание С8:0 каприловой кислоты 0, 44% при норме 1, 0 - 2, 0%; содержание С10:0 каприновой кислоты менее 0, 51% при норме 2, 0 - 3, 5%; содержание С10:1 деценовой кислоты менее 0, 1% при норме 0, 2 - 0, 4; содержание С12:0 лауриновой кислоты 4, 9% при норме 2, 0- 4, 0%; содержание С14:0 миристиновой кислоты 3, 0% при норме 8, 0 - 13, 0%; содержание С14:1 миристолеиновой кислоты менее 0, 1% при норме 0, 6 - 1, 5%; содержание С16:0 35, 1% пальмитиновой кислоты при норме 22, 0 - 33, 0; содержание С16:1 пальмитолеиновой кислоты 0, 22% при норме 1, 5 - 2, 0%; содержание С18:0 стеариновой кислоты 5, 6% при норме 9, 0 - 13, 0%; содержание С18:1 олеиновой кислоты 33, 1, 5% при норме 22, 0 - 32, 0%; содержание С18:2 линолевой кислоты 14, 8% при норме 3, 0 - 5, 5%; содержание С18:3 линоленовой кислоты 0, 91% при норме не более 1, 5%; содержание С20:0 арахиновой кислоты 0, 34% при норме не более 0, 3%; содержание С22:0 бегеновой кислоты 0, 12% при норме не более 0, 1%, содержание фитостеринов (бета — ситостерин, кампестерин, стигмастерин, брассикастерин) 50, 6% при норме не более 2%), что подтверждается результатами лабораторных исследований протокол испытаний АИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области" №28038 от 24.11.2015г, экспертное заключение №3783 ГП/Л от 25.11.2015г.Исследования молочной продукции в рамках производственного контроля не проводились, программой производственного контроля не предусмотрены.