Проверка № 55150601372036 от 8 сентября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФНК"
Дата проведения
8 сентября 2015 года — 25 сентября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Объекты и итоги проверки
Адрес
Омская область, Марьяновский район, р. п. Марьяновка, ул. Садовая, 13
Дата составления акта о проведении проверки
25 сентября 2015 года
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- нарушается поточность технологических процессов- доставка сырья в производственное помещение при изготовлении конфет «Тирамиссо» осуществляется через участок фасовки готовой продукции (зефира), склад готовой продукции, линии глазирования конфет, фасовки, выстойки;
- сотрудниками не соблюдаются правила личной гигиены- мастер смены Антонова Н.В. на рабочем месте в ювелирных украшениях;
- нарушаются температурно-влажностные режимы хранения сырья- на складе на момент осмотра температура 21, 3 °С влажность 90%- яичный порошок при нормируемой температуре не более 20°С и влажности не более 75%; меланж яичный при нормируемой температуре не более 20°С и влажности не более 75%; сахар-песок при нормируемой влажности не более 70%; агар при нормируемой влажности не более 80%; какао-порошок при нормируемой влажности не более 65%; ванилин при нормируемой влажности не более 75%; молоко сухое цельное при нормируемой температуре до 20°С;
- отсутствует нормативно-техническая документация в соответствии с которой осуществляется выработка продукции (конфет «Тирамиссо»)- не утверждены ТУ, заявленные на этикетке;
- растаривание и хранение растаренного сорбата калия осуществляется в складе хранения сырья в пластиковую емкость с нарушенной целостностью.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 1825/вп | В срок до 25 сентября 2016 года |
| Обеспечить поточность технологических процессов при изготовлении конфет «Тирамиссо» Усилить контроль (за отсутствием ювелирных украшений) за соблюдением правил личной гигиены сотрудниками Обеспечить соблюдение температурно-влажностных режимов хранения сырья на складе Исключить растаривание и хранение растаренного сырья в складе его хранения; обеспечить целостность емкостей для сырья | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ