БДОУ Г. ОМСКА "ДЕТСКИЙ САД №88 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА"

Ст. 19.5 ч.1не выполнены мероприятия предписания № 23 от 10.02.2015г. в части: п.2. (частично) в помещениях групповых ячеек № 1, 4, 6, 7, 9 не убраны стыкованные оконные стекла в нарушение п.4.16 СанПиН 2.4.1.3049-13; п. 26 (частично) в буфетных в группах № 1, 4, 5, 6, 7 , 9 не приобретены специальные решетки для просушивания посуды, предназначенной для переноса готовой пищи из пищеблока в нару-шение п.13.14. СанПиН 2.4.1.3049 – 13); п.31 для хранения хлеба не заменен деревянный шкаф с дефектами внутреннего покрытия, за-клеенный пленкой в нарушение п.14.5. СанПиН 2.4.1.3049 – 13; п. 33 (частично) на пищеблоке, в цехе сырой продукции не заменена старая умывальная ракови-на для рук в нарушение п.13.8. СанПиН 2.4.1.3049 – 13; п. 34 в складском помещении не заменен старый стеллаж для суточного запаса продуктов в на-рушение п.13.1., приложение 4 СанПиН 2.4.1.3049 – 13; п. 37 (частично) на пищеблоке, в моечной для просушивания и хранения кухонной посуды, не заменен старый стеллаж, закрашенный краской в нарушение п. 13.1., 13.10. приложение 4 Сан-ПиН 2.4.1.3049 – 13; п. 39 на пищеблоке не установлена ванна для вторичного ополаскивания сырых овощей, иду-щих для приготовления салатов, фруктов в нарушение п.13.1., 14.18. СанПиН 2.4.1.3049 – 13; п. 42 не обеспечена калорийность готовых блюд в соответствии с раскладкой и технологической картой в нарушение п.14.23. СанПиН 2.4.1.3049 – 13. Согласно протокола исследования готовых блюд на калорийность, Аккредитованного испытательного лабораторного Центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области» № 29355 от 09.12.2015 г. завышен вес второго блюда на 12% , калорийность первого блюда завышена на 7, 5%. В целом за обед отмечается превышения в блюдах содержание белков, углеводов на 11 %, занижены жиры на 17, 5 %. п. 45 с целью соблюдения температурного режима в холодный период года не заменены оконные блоки, не проведено утепление пола в группах 1-го этажа №№ 1, 5, 7 в нарушение п. 4.15., 5.5., 8.1. СанПиН 2.4.1.3049 – 13;