БПОУ ТПК

Ст.6.3 КоАП РФ Не разработан и не утвержден в установленном порядке контингент работников с указанием профессии (должности) работника согласно штатному расписанию, наименование вредного фактора, что является нарушением п. 1.3, ч. «В» п 2.4 СП 1.1.1058-01, п.1.3, 2.1, 7.1, 7.4 СП 3.1/3.2.1379-03, приложение 3 п.1, п.16, п.19. п.20, п.21 Приказ от 12 апреля 2011 г. N 302н Для мытья кухонной посуды отсутствует двухсекционная ванна, кухонную посуду ( бачки, кастрюли, разделочный инвентарь ) моют в одной большой ванне, что является нарушением п. 6.16 СанПиН 2.3.6.1079 - 01 поверхность пола в овощном цехе имеет неровности, что является нарушением п. 5.5 СанПиН 2.3.6.1079 - 01 отсутствуют раковины для мытья рук в мясном цехе, овощном цехе, что является нарушением п. 3.3 СанПиН 2.3.6.1079 - 01 в организации не разработана программа производственного контроля не организован производственный контроль за готовой продукцией на пищеблоке , условий труда персонала, на границе жилой застройки в зоне влияния выбросов в атмосферный воздух в соответствии с санитарными правилами п. 5.13 СанПиН 2.3.6.1079 – 01 , п.2.6, 2.7СП1.1.1058-01, пп 4.4.1, 5.1 СанПиН 2.1.6.1032-01 Рабочие места оборудованные ПЭВМ в кабинетах КВТ не оснащены регулируемыми креслами , что является нарушением п.9.6 СанПиН 2.2.2 /2.4.1340-03 персонал колледжа не привит против дифтерии комендант общежития Попова Татьяна Петровна дата прохождения АДС-М 15.08.2005г. преподаватель Фоминых Наталья Юрьевна АДС-М 11.03.05г., что является нарушением СП 3.1/3.2.3146-13 п. 1.2, п.1.3, п.2.1, п.18.1

Ст 6.6 КоАП РФ Не соблюдается режим обработки подносов для посетителей, столовой посуды, что подтверждается протоколом испытаний смывы на БГКП №3983 от 24.09. 2015г. экспертным заключением ГД/Л-250 от 30.09.2015г. филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тюкалинском районе» (из 5 смывов на БГКП 2 смыва положительные обнаружены БГКП смыв №5 поднос, смыв№4 стакан ), что является нарушением п.6.14 , п.6.20 СП 2.3.6.1079-01 - Над моечными ваннами помещена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря, в которой указаны одни моющие и дезинфицирующие средства, а используются другие наименования моющих и дезинфицирующих средств, а так же отсутствуют мерные емкости для моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением, п. 6.21 СанПиН 2.3.6.1079 - 01 - При исследовании готовой продукции по микробиологическим показателям, в пробе салата « Корейская морковь» с заправкой (протокол испытания № 3991 от 25.09.2015), выделена бактерия группы кишечной палочки (БГКП), Е.coli при норме не допускается, в салате « Алиса» без заправке (протокол испытания № 3990 от 25.09.2015) выделена бактерия группы кишечной палочки (БГКП), Е.coli при норме не допускается, что подтверждается экспертным заключением № ГД /Л -251 от 30.09 .2015г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Омской области в Тюкалинском районе», что является нарушением п.2 ст. 3 Закона РФ № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000г., ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции» п.п. 1, 2 ст. 7 (приложение 2), пункта 22 «Правил оказания услуг общественного питания», утв. Постановлением правительства № 1036 от15.08.2008г отсутствует отдельный инвентарь для уборки производственных, складских, вспомогательных помещений, а также туалетных, что является нарушением п. 5.13 СанПиН 2.3.6.1079 - 01