ООО "ЩЕДРЫЙ СТОЛ"

14.02.2025 10:25 уполномоченным лицом общества с ограниченной ответственностью «Щедрый стол» (далее – ООО «Щедрый стол») Шарабаевой Марией Викторовной (далее – Шарабаева М.В.) в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» на площадке ООО «Щедрый стол», расположенной по адресу: 654004, Российская Федерация, Кемеровская обл., г. Новокузнецк, 375 км ул., д. 32/1, на основании записи журнала № 56928172001 оформлен производственный сертификат формы 1 № 27902930907 на продукцию «Манты «Деревенские»» с указанием в третьем уровне справочника вида продукции «полуфабрикаты из говядины». При этом в транзакции «переработка/производство» от 14.02.2025 № 10170280898 в качестве сырья указана продукция: - «Филе грудки ц/б, охл, вес»; - «Кожа ц/б, зам, монолит, вес»; - «яйцо куриное пищевое нестандартное». То есть Шарабаева М.В. оформила транзакцию на производство продукции из иного биологического вида. Кроме того, Шарабаева М.В. при оформлении производственного сертификата на продукцию «Манты «Деревенские» указала в первых трех уровнях справочника: «Пищевые продукты/ готовая продукция из говядины/ полуфабрикаты из говядины». Для указанной продукции в справочнике ИС «Меркурий» предусмотрены следующие варианты: «Пищевые продукты/ вареники, манты, пельмени (1902, 1602)/ манты (1902)» и «Пищевые продукты/ вареники, манты, пельмени (1902, 1602)/ манты с говядиной (1902)». При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. Таким образом, ООО «Щедрый стол» в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» при оформлении ВСД вносятся недостоверные сведения о подконтрольной продукции, в результате чего не может быть подтверждена прослеживаемость. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ: 1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации; 2. Ознакомиться с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий.