КХ "УВАЛЫ"

28.09.2024 03:49 уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта КХ "Увалы" Цитцер Александром Федоровичем в компоненте федерльной государственной информационной системы «ВетИС» – «Меркурий» оформлен электронный производственный ветеринарный сертификат формы номер один № 25961475878 на продукцию «сметана 15% МДЖ, 500 г» объемом 100 кг. на основании записи журнала № 52913797033, при этом в используемом сырье по транзакции «производство/переработка» № 9455474875 объем и качественные характеристики выпускаемой продукции не соответствует объему и качественным характеристикам использованного сырья. Таким образом, при производстве продукции объем сырья не соответствует объему продукции, из чего следует, что отсутствует информация о части используемого сырья. Установить из какого сырья произведена продукция невозможно. Хозяйствующий субъект выпускает в обращение продукцию не соответствующую требованиям, а именно без возможности прослеживаемости части сырья используемого при производстве продукции. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ: 1) Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и оборота, а так же соблюдать соотношения объема и качественных характеристик используемого сырья и выпускаемой продукции. 2) Ознакомится с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий