СПССПОК "СЕЛЯНИН"

Тип сырья не соответствует типу продукции. СПССПОК «Селянин» осуществляет деятельность по производству (переработке) подконтрольной продукции по адресу: 636450, Российская Федерация, Томская обл., Колпашевский район, с. Тогур, Сибирская ул., д. 161. Номер предприятия в ИС «Цербер»: RU070:65542588 (далее – площадка). 17.10.2024 уполномоченное лицо СПССПОК «Селянин» – Юркова Людмила Николаевна на площадке оформила транзакцию по типу «переработка/производство» № 9561586474 в результате чего был оформлен производственный сертификат № 26236914066 на продукцию «Перец фаршированный мясом и рисом, категории В», Вид продукции: «полуфабрикаты из говядины и свинины рубленые формованные», при просмотре записи журнала в сырье указано «Мясо котлетное из свинины замороженное - 9.15 кг», «Мясо ЦБ мех. обвалки зам пакет (10 кг) - 2 кг» (изготовитель ООО «Межениновская птицефабрика»). Таким образом, при производстве продукции «Перец фаршированный мясом и рисом, категории В» тип используемого сырья не соответствует типу вырабатываемой продукции на основании данных содержащихся в номенклатуре записи журнала. Так же изготовили полуфабрикат не подвергнутый тепловой обработке в процессе производства, с использованием в качестве сырья мясо птицы механической обвалки, полученное на другом производстве. Из вышеизложенного следует, что СПССПОК «Селянин» осуществил выпуск в обращение продукцию, не соответствующую требованиям, а именно указала в ветеринарном сопроводительном документе на производственную партию недостоверные сведения о подконтрольном товаре использованном в качестве сырья, что нарушает прослеживаемость подконтрольного товара, а также выпустило в обращение продукцию из мяса птицы, не подвергнутой тепловой обработке в процессе производства. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 1 ст. 5, п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - п. 60 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» №110 от 29.10.2021; -абз. 1, абз. 3 п. 9 приложения № 2 к приказу Минсельхоза России от 13 декабря 2022 г. № 862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях». В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. При оформлении производственных сертификатов на подконтрольную продукцию, указывать достоверные данные о продукции и сырье, которые должны быть прослеживаемые; 2. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства (изготовления) полуфабрикатов из мяса птицы не подвергнутых тепловой обработке, не допускать использование замороженного мяса птицы механической обвалки, полученного на других производствах. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановление Правительства РФ от 30.06.2021 № 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)».