ООО "ПК "ЛАМА"

17.10.2024 20:53 уполномоченное лицо ООО «ПК «Лама» Шишанина Светлана Ивановна на площадке RU70:65644922, оформила транзакцию № 9563449316 по типу «переработка/производство» в результате чего был оформлен производственный сертификат № 26244604869 от 18.10.2024 на продукцию «СП Голубцы, зам, кг, (1кор/5,4кг), вес» объемом 140,4 кг, при этом в качестве сырья указана замороженная продукция «Курица фарш зам п/ф на переработку». Аналогичным образом по данной транзакции оформлены производственные сертификаты № 26244589795, № 26241189293, № 26241186727, № 26241165878, № 26241164508, № 26241162977, № 26241160423, № 26244604869. Из вышеизложенного следует, что ООО «ПК «Лама» выпустило в обращение мясную продукцию, не соответствующую требованиям, а именно допустив при производстве полуфабрикатов из мяса птицы использование замороженного сырья. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. При производстве охлажденных полуфабрикатов из мяса (субпродуктов) птицы и продукции из мяса птицы, не прошедшей термическую обработку, использовать только охлажденное мясо птицы. 2. Замороженное мясо птицы механической обвалки, полученное на других производствах, использовать только для выработки продукции из мяса птицы, подвергаемой тепловой обработке в процессе производства.