ООО "СИБХРУСТ"

03.10.2024 12:09 уполномоченным лицом ООО «Сибирский хруст» Шкуратовой Анастасией Сергеевной в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» на площадке ООО «Сибирский хруст», расположенной по адресу: 650070, Российская Федерация, Кемеровская область - Кузбасс обл., г. Кемерово, Тухачевского ул., д. 56в, оформлен производственный сертификат формы 1 № 26035206050 на продукцию «Сырные Палочки Пикантные» на основании записи журнала № 53066165196 с указанием во втором и в третьем уровнях справочника продукции и вида продукции «детское питание», в разделе ветеринарно-санитарная экспертиза: «не подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе». Сведения о проведении лабораторных исследований отсутствуют. Кроме того, в транзакции «переработка/производство» от 03.10.2024 № 9483769719 отсутствуют сведения об используемом сырье для производства указанного наименования продукции. Для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров (далее - производственный ВСД) в заявке указываются: виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства (далее - производственное сырье); перечень партий производственного сырья; объемы (количество) каждой партии производственного сырья; даты производства каждой партии производственного сырья; сроки годности каждой партии производственного сырья. Для каждой из производственных партий подконтрольных товаров также указываются данные о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы сырья, из которого изготовлена партия подконтрольного товара, или об отсутствии необходимости в ее проведении; о проведении лабораторных исследований подконтрольных товаров (указывается идентификационный номер (номера) протоколов исследований) или об отсутствии необходимости в их проведении. Если сырьем является молоко сырое, сливки сырые и молоко сырое обезжиренное, а также молочная продукция и (или) произведенной продукцией являются молочная продукция или молокосодержащие продукты, то в заявке в дополнение к сведениям, указанным в пункте 10 настоящего Порядка, для каждой партии таких подконтрольных товаров указывается концентрация молочного жира и молочного белка (при их нормировании в подконтрольной продукции) и точность определения этих концентраций, а если использованная единица измерения относится к объемным мерам, то указывается еще и плотность и ошибка ее определения. При оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. Аналогичным образом оформлены производственные ВСД от 13.10.2024 № 26177639440, от 11.10.2024 №№ 26149048821, 26149048820, 26149048819, 26149048817, 26148934285, 26148934284, 26148934283, от 03.10.2024 №№ 26035590978, 26035590973, 26035590972, 26035590970, 26034956107, 26034956101, 26034903402, 26034903400. Таким образом, уполномоченным лицом Шкуратовой А. С. в ФГИС «ВетИС» компоненте «Меркурий» оформляются производственные ВСД без указания сведений о производственном сырье, в результате чего не может быть подтверждена прослеживаемость, а также без указания данных о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы и/или лабораторных исследований подконтрольных товаров или об отсутствии необходимости в их проведении. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ О НЕДОПУСТИМОСТИ НАРУШЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ И ПРЕДЛАГАЮ: 1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) и/или оборота разработать, внедрить и поддерживать процедуру прослеживаемости пищевой продукции на всех этапах производства и/или реализации, а так же для внесения корректных сведений в ВСД привести номенклатуру справочника по всем уровням в соответствии с используемым сырьем и вырабатываемой продукцией. 2. Ознакомится с правилами оформления ветеринарных сопроводительных документов в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Мекурий» https://help.vetrf.ru/wiki/Компонент_Меркурий.