ООО "КОМПАНИЯ ЭСКИМОС"

04.08.2024 07:15 уполномоченное лицо ООО «Эскимос» Киреева Маргарита Сергеевна на площадке RU070:09317344 оформила транзакцию по типу «переработка/производство» № 9114987242, в результате чего был оформлен производственный сертификат № 25165983013 от 04.08.2024. При просмотре информации о транзакции и учета массовой доли жира, объём сырья не соответствует объёмам вырабатываемой продукции. Так, из четырех партий сырья общим объёмом 1430 кг и удельного веса жира в сырье 316,35 кг выработана продукция «Мороженое пломбир ванильный в вафельном стаканчике «Как в СССР» /503» объемом 2142,72 кг с указанием массовой доли жира 14,5%. Согласно разъяснений, полученных от ООО «Эскимос» исх. № 1986 от 23.08.2024, вес вафельного стаканчика составляет 7% от объема продукции и массовая доля жира мороженого 15%. Исходя из этого, объем полученного мороженого составляет 2256,1335 кг, при этом удельная жирность выработанной продукции на 22,065 кг больше чем в сырье. Таким образом, ООО «Эскимос» выпустило в обращение продукцию, не соответствующую требованиям, а именно без возможности прослеживаемости части сырья используемого при производстве продукции. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. При (изготовлении) пищевой продукции использовать продовольственное (пищевое) сырье, в отношении которого можно установить прослеживаемость. 2. При оформлении производственных сертификатов в ФГИС ВетИС компоненте «Меркурий» учитывать объёмы сырья и объёмы вырабатываемой из указанного сырья подконтрольной продукции.