ООО "ТРАДИЦИЯ"

В Управлении Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям имеются сведения о следующих действиях (бездействиях). Специалистом Управления Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям у производителя ООО «Традиция» отобраны пробы мясной продукции для проведения лабораторных исследований в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в Новосибирском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ». По результатам лабораторных исследований в 2 пробах обнаружены БГКП: - в пробе продукции: Ушки свиные копчено-вареные к пиву По-корейски, мясной продукт копчено-вареный категории Д охлажденный СТО 23565041-001-2021 упаковано под вакуумом, масса нетто 500 г +/- 15 г, дата изготовления 27.03.2024, обнаружены БГКП (установленное значение – обнаружены в 1 г, нормативное значение – не допускаются в 1 г); - в пробе продукции: Закуска оригинальная в кисло-сладком соусе (соломка), мясной продукт копчено-вареный категории Д охлажденный СТО 23565041-001-2021 упаковано под вакуумом, масса нетто 500 г +/- 15 г (свинина), дата изготовления 27.03.2024, обнаружены БГКП (установленное значение – обнаружены в 1 г, нормативное значение – не допускаются в 1 г). Выявленное отклонение свидетельствует о несоответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013). Таким образом, ООО «Традиция» выработало мясную продукцию, не отвечающую требованиям технических регламентов. 3Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 – пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется; - п. 9 ТР ТС 034/2013 – продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется; - п. 18 приложения № 1 к ТР ТС 034/2013 – не допускается содержание БГКП в 1 г продуктов мясных варено-копченых; - п. 36 приложения № 1 к ТР ТС 034/2013 – не допускается содержание БГКП в 1 г продукта из шпика свиного и грудинки свиной.