ООО "ДОБРЫЕ ТРАДИЦИИ"

В Управлении Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям имеются сведения о следующих действиях (бездействиях). 1) Специалистом Управления Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям у производителя ООО «Добрые традиции» отобрана проба молочной продукции для проведения лабораторных исследований в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в Новосибирском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ». По результатам лабораторных исследований в пробе продукции: Творог м.д.ж. 9% ГОСТ 31453-2013, дата изготовления 23.01.2024, производитель ООО «Добрые традиции» (Россия, 630020, г. Новосибирск, ул. Окружная, 36), обнаружены дрожжи в количестве 2*103 КОЕ/г (нормативное значение – не более 100 КОЕ/г) и установлено несоответствии по массовой доле метиловых эфиров жирных кислот: масляная кислота (установленное значение – 1,75%, нормативное значение – 2-4,2%), капроновая кислота (установленное значение – 1,33%, нормативное значение – 1,5-3%), каприловая кислота (установленное значение – 0,91%, нормативное значение – 1-2%), пальмитолеиновая кислота (установленное значение – 2,12%, нормативное значение – 1,5-2%). Выявленные отклонения свидетельствуют о несоответствии продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). Таким образом, ООО «Добрые традиции» выработало партию молочной продукции, не отвечающую требованиям технических регламентов. 2) Согласно указания Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 26.04.2022 № исх.2-3/626 одним из критериев перевода события в компоненте ФГИС «Сирано» в статус «закрыто» является размещение результатов наблюдения за соблюдением обязательных требований в компоненте ФГИС «Меркурий» в рамках расследований по фактам выявленных нарушений в продукции. В связи с чем, проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований. По результатам наблюдения ФГИС «Меркурий» выявлена критическая ошибка в части указания уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта ООО «Добрые традиции» Некрасовой Анной Владимировной недостоверного наименования подконтрольного товара, которое создает возможность перепутать данный подконтрольный товар с другими подконтрольными товарами (абз. 2 п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 13.12.2022 № 862). 06.02.2024 оформлены производственные сертификаты на молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира без указания информации о технологии производства таких молокосодержащих продуктов (производственные сертификаты №№ 22619613838, 22619597642, 22619582993, 22619560806, 22619535418, 22619509931). Согласно п. 81 технический регламент Таможенного союза Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) наименование молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира должно начинаться со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира» (за исключением сливочно-растительного спреда, сливочно-растительной топленой смеси, мороженого с заменителем молочного жира). Информация о технологии производства молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира указывается в виде слов «произведенный (изготовленный) по технологии» с указанием понятия, установленного разделом II для соответствующего молочного продукта.