ООО "МЯСКО Ф"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований «08» декабря 2022 г. № 06/230П 1. Общества с ограниченной ответственностью «Мяско Ф» / ООО «Мяско Ф», ИНН 5403212818, ОГРН 1085403011429; 630039, НОВОСИБИРСКАЯ ОБЛАСТЬ, НОВОСИБИРСК Г., ДНЕПРОВСКАЯ УЛ., Д. 34, ЭТАЖ 4 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) № 088. В Управлении Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям имеются сведения о следующих действиях (бездействиях). Руководствуясь письмом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 26.04.2022 № исх.2-3/626, территориальными управлениями Россельхознадзора при выявлении нарушений в пищевой продукции проводится мониторинг оформления ВСД хозяйствующими субъектами в информационной системе ФГИС «ВетИС» - «Меркурий». При рассмотрении электронных документов установлено, что при оформлении транзакции уполномоченным лицом Мошиным Александром Валерьевичем от 15.11.2022 № 5537789114 допущено нарушение прослеживаемости вырабатываемой продукции: так из сырья: крыло ЦБ (замороженое) в количестве 10 кг получена продукция крылья цыплят бройлеров к/в в количестве 15,584 кг из этой же транзакции из сырья шеи цыплят бройлеров замороженых в количестве 30 кг выработана продукция шеи цыплят бройлеров в/к в количестве 38,13 кг. Таким образом, в журнал вырабатываемой продукции не достоверно внесены сведения, исключающие возможность проследить сырьё и готовую продукцию, тем самым отсутствует возможность прослеживаемости готовой продукции. Также в транзакции переработка/производство от 27.10.2022 № 5460264400 из сырья - крыло ц/б (замороженое) в колиичестве 5 кг было выработано: крылья цыплят бройлеров к/в в количестве 11, 334 кг. В транзакции от 11.10.2022 № 5394039993 не указано сырье при изготовлении готовой продукции - крылья цыплят бройлеров к/в в количестве 15, 98 кг. Данные факты указывают на систематичность нарушений, не позволяют оценить прослеживаемость изготовленной продукции.свиных ребрышек. Таким образом, уполномоченным лицом ООО «Мяско Ф» Мошиным Александром Валерьевичем оформлена производственная транзакция с указанием неполного перечня сырья, используемого при производстве, что является нарушением прослеживаемости вырабатываемой продукции. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - п. 12 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 – для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться процедуры прослеживаемости пищевой продукции; - п. 23 ТР ТС 034/2013 – на всех стадиях процесса производства продуктов убоя и мясной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость; - ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» – запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; - п. 1 Приложения № 1 Ветеринарных Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 27.12.2016 № 589 – настоящие Правила разработаны в том числе в целях обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обеспечить полное внесение сведений о сырье в производственные транзакции в информационной системе ФГИС «ВетИС» - «Меркурий», также при оформлении транзакций на производство/переработку указывать сырье животного происхождения соответствующее вырабатываемой продукции, тем самым обеспечивая прослеживаемость в полном объеме. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 4 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п. 23 Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2021 г. № 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)». Возражение в отношении предостережения может быть подано контролируемыми лицами в тот орган государственного надзора, которым объявлено предостережение, в течение 30 календарных дней со дня его получения.