ООО "ИЗОБИЛИЕ"

В Управлении Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям имеются сведения о следующих действиях (бездействиях). В компоненте ФГИС «ВетИС» - «Сирано» размещены сведения о выявлении несоответствия требованиям технических регламентов в мясной продукции, выработанной ООО «Изобилие». Специалистом Управления Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям на предприятии изготовителя ООО «Изобилие» отобрана проба продукции: Сало соленое по-Украински охлажденное, СТО 66259455-001-2019, упаковано под вакуумом (дата изготовления 17.10.2022). Проба отобрана в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов для проведения лабораторных исследований в Новосибирском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ», по результатам которых в исследованном образце обнаружено превышение содержания КМАФАнМ до 2,5*105 КОЕ/г (нормативное значение – не более 5*104 КОЕ/г), что не отвечает требованиям технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2016). Таким образом, ООО «Изобилие» изготовило мясную продукцию, не отвечающую требованиям технических регламентов. Руководствуясь письмом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 26.04.2022 № исх.2-3/626, территориальными управлениями Россельхознадзора при выявлении нарушений в пищевой продукции проводится мониторинг оформления ВСД хозяйствующими субъектами в информационной системе ФГИС «ВетИС» - «Меркурий». По результатам мониторинга оформления ВСД уполномоченным лицом ООО «Изобилие» допущено нарушение прослеживаемости вырабатываемой продукции. Уполномоченным лицом Кривошапкиной Юлией Владимировной 08.11.2022 оформлена транзакция № 5508565504 на производство 22 наименований мясной продукции. Одним из наименований продукции являются: «Ребрышки свиные к/в охл.» в количестве 28,8 кг, дата выработки 08.11.2022, срок годности до 28.11.2022. В указанной транзакции внесены следующие сведения о сырье, которое было использовано для изготовления 22 наименований мясной продукции: мясо птицы (курица, индейка), говядина и свинина (уши свиные, грудинка свиная бескостная, окорок из свинины бескостный). Указанное сырье не может быть использовано для изготовления свиных ребрышек. Таким образом, уполномоченным лицом ООО «Изобилие» Кривошапкиной Юлией Владимировной оформлена производственная транзакция с указанием неполного перечня сырья, используемого при производстве, что является нарушением прослеживаемости вырабатываемой продукции.