ООО "ЕРМАК"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований «15» ноября 2022 г. № 06/199П 1. ООО "ЕРМАК", ОГРН: 1135476061731, ИНН: 5407485140. (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) № 088 (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) В Управлении Россельхознадзора по Новосибирской и Томской областям имеются сведения о следующих действиях (бездействиях). Согласно сведениям ФГИС «Ветис» компонент «Цербер» и «Меркурий» - ООО "ЕРМАК" (далее — Общество), осуществляет деятельность по производству (переработке) подконтрольной продукции на площадке № RU054:84608545 «Новосибирский СЫРОВАРЪ» по адресу: 633182, Новосибирская область, Колыванский район, с. Вьюны, ул. Советская, д. 19. По результатам анализа прослеживаемости в информационной системы «Меркурий» установлено нарушение прослеживаемости (производство продукции без указания об использованном сырье): В период с 21 октября по 24 октября 2022 года, Обществом выработана следующая продукция в отсутствие информации об использованном сырье в производственных транзакциях: - «Молоко пастеризованное цельное 3,5-4,2% л», в количестве 30 литров, дата выработки продукции: 24.10.2022, годен до: 29.10.2022 (производственный № 16418298672 от 24.10.2022, производственная транзакция № 5447685180 от 24.10.2022); - «Йогурт термостатный», в количестве 2 литра, дата выработки продукции: 25.10.2022, годен до: 07.11.2022 (производственный № 16435370176 от 25.10.2022, производственная транзакция № 5453599912 от 25.10.2022); - «Молоко пастеризованное цельное 3,5-4,2% л», в количестве 5 литров, дата выработки продукции: 25.10.2022, годен до: 30.10.2022 (производственный № 16435370187 от 25.10.2022, производственная транзакция № 5453599912 от 25.10.2022); - «Сливки 35-40%, 250 гр. - 0,75 кг», в количестве 0,75 кг, дата выработки продукции: 25.10.2022, годен до: 30.10.2022 (производственный № 16435370202 от 25.10.2022, производственная транзакция № 5453599912 от 25.10.2022); - «Сметана 40%, 250 мл.», в количестве 0,5 кг, дата выработки продукции: 25.10.2022, годен до: 31.10.2022 (производственный № 16435370206 от 25.10.2022, производственная транзакция № 5453599912 от 25.10.2022); - «Сыр Буррата», в количестве 0,2 кг, дата выработки продукции: 25.10.2022, годен до: 30.10.2022 (производственный № 16435370210 от 25.10.2022, производственная транзакция № 5453599912 от 25.10.2022); - «Сыр качотта ореховая», в количестве 0,23 кг, дата выработки продукции: 25.10.2022, годен до: 24.11.2022 (производственный № 16435370212 от 25.10.2022, производственная транзакция № 5453599912 от 25.10.2022); - «Сыр моцарелла», в количестве 0,2 кг, дата выработки продукции: 25.10.2022, годен до: 30.10.2022 (производственный № 16435370221 от 25.10.2022, производственная транзакция № 5453599912 от 25.10.2022); - «Фета маринованная в оливковом масле и травах 0,25 кг», в количестве 0,25 кг, дата выработки продукции: 25.10.2022, годен до: 24.11.2022 (производственный № 16435370223 от 25.10.2022, производственная транзакция № 5453599912 от 25.10.2022); - «Сыр для жарки халлуми сливочный - 3,166 кг», дата выработки продукции: 24.10.2022, годен до: 23.11.2022 (производственный № 16419038094 от 24.10.2022, производственная транзакция № 5447974174 от 24.10.2022); - «Молоко пастеризованное цельное 3,5-4,2% л», в количестве30 литров, дата выработки продукции: 24.10.2022, годен до: 29.10.2022 (производственный № 16418298672 от 24.10.2022, производственная транзакция № 5447685180 от 24.10.2022); - «Сметана 40%, 250 мл.», в количестве 2,5 кгг, дата выработки продукции: 24.10.2022, годен до: 30.10.2022 (производственный № 16418298678 от 24.10.2022, производственная транзакция № 5447685180 от 24.10.2022); - «Сливки 35-40%, 250 гр.», в количестве 2,5 кг, дата выработки продукции: 24.10.2022, годен до: 29.10.2022 (производственный № 16418298694 от 24.10.2022, производственная транзакция № 5447685180 от 24.10.2022); - «Молоко пастеризованное цельное 3,5-4,2% л», в количестве 15 литров, дата выработки продукции: 24.10.2022, годен до: 29.10.2022 (производственный № 16418271747 от 24.10.2022, производственная транзакция № 5447675006 от 24.10.2022); - «Сметана 40%, 250 мл.», в количестве 1,25 кг, дата выработки продукции: 24.10.2022, годен до: 30.10.2022 (производственный № 16418271824 от 24.10.2022, производственная транзакция № 5447675006 от 24.10.2022); - «Сливки 35-40%, 250 гр.», в количестве 1,25 кг, дата выработки продукции: 24.10.2022, годен до: 29.10.2022 (производственный № 16418272022 от 24.10.2022, производственная транзакция № 5447675006 от 24.10.2022); - «Масло сливочное 82,5%, 250 гр.», в количестве 1,25 кг, дата выработки продукции: 24.10.2022, годен до: 23.11.2022 (производственный № 16418272132 от 24.10.2022, производственная транзакция № 5447675006 от 24.10.2022); - «Молоко пастеризованное цельное 3,5-4,2% л», в количестве 5 литров, дата выработки продукции: 24.10.2022, годен до: 29.10.2022 (производственный № 16418240112 от 24.10.2022, производственная транзакция № 5447662971 от 24.10.2022); - «Масло сливочное 82,5%," 250 гр.», в количестве 0,75 кг, дата выработки продукции:24.10.2022, годен до: 29.10.2022 (производственный № 16418240116 от 24.10.2022, производственная транзакция № 5447662971 от 24.10.2022); - «Сливки 35-40%, 250 гр.», в количестве 1,25 кг, дата выработки продукции: 24.10.2022, годен до: 29.10.2022 (производственный № 16418240121 от 24.10.2022, производственная транзакция № 5447662971 от 24.10.2022); - «Сыр качотта сливочная», в количестве 0,2 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 20.11.2022 (производственный № 16389120307 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438420522 от 21.10.2022); - «Йогурт термостатный», в количестве 2 литра, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 03.11.2022 (производственный № 16388994846 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438374457 от 21.10.2022); - «Масло сливочное 82,5%, 250 гр.», в количестве 0,5 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 20.11.2022 (производственный № 16388994850 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438374457 от 21.10.2022); - «Молоко пастеризованное цельное 3,5-4,2% л», в количестве 6 литров, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388994856 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438374457 от 21.10.2022); - «Сливки 35-40%, 250 гр.», в количестве 0,5 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388994862 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438374457 от 21.10.2022; - «Сметана 40%, 250 мл.», в количестве 0,25 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 27.10.2022 (производственный № 16388994866 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438374457 от 21.10.2022); - «Сыр страчателла, 250 гр.», в количестве 0,25 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388994875 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438374457 от 21.10.2022); - «Масло сливочное 82,5%, 250 гр.», в количестве1,25 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 20.11.2022 (производственный № 16388978789 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438369935 от 21.10.2022); - «Молоко пастеризованное цельное 3,5-4,2% л», в количестве 8 литров, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388978801 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438369935 от 21.10.2022); - «Сливки 35-40%, 250 гр.», в количестве 1,25 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388978807 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438369935 от 21.10.2022); - «Молоко пастеризованное цельное 3,5-4,2% л», в количестве 6 литров, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388970880 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438367465 от 21.10.2022); - «Сливки 35-40%, 250 гр.», в количестве 0,75 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388970883 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438367465 от 21.10.2022); - «Сметана 40%, 250 мл.2, в количестве 0,75 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 27.10.2022 (производственный № 16388960979 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438364655 от 21.10.2022); - «Сливки 35-40%, 250 гр.», в количестве 0,75 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388960981 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438364655 от 21.10.2022); - «Молоко пастеризованное цельное 3,5-4,2% л», в количестве 10 литров, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388960984 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438364655 от 21.10.2022); - «Сыр Буррата», в количестве 0,4 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388960988 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438364655 от 21.10.2022); - «Сыр страчателла, 250 гр.», в количестве0,5 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388960993 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438364655 от 21.10.2022); - «Сыр моцарелла», в количестве 0,2 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388960996 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438364655 от 21.10.2022); - «Сыр сулугуни кг», в количестве 1,152 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 20.11.2022 (производственный № 16388960997 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438364655 от 21.10.2022); - «Молоко пастеризованное цельное 3,5-4,2% л», в количестве 2 литра, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388908744 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438348661 от 21.10.2022); - «Молоко пастеризованное цельное 3,5-4,2% л», в количестве 4 литра, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388900621 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438345796 от 21.10.2022); - «Сыр рикотта, 250 гр.», в количестве 0,25 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 03.11.2022 (производственный № 16388900631 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438345796 от 21.10.2022); - «Молоко пастеризованное цельное 3,5-4,2% л», в количестве 7 литров, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388887833 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438340648 от 21.10.2022); - «Фитнес Молоко», в количестве 3 литра, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022(производственный № 16388880887 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438338052 от 21.10.2022); - «Молоко пастеризованное цельное 3,5-4,2% л», в количестве 5 литров, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388880889 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438338052 от 21.10.2022); - «Сливки 35-40%, 250 гр.», в количестве 1,25 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 26.10.2022 (производственный № 16388880892 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438338052 от 21.10.2022); - «Сметана 40%, 250 мл.», в количестве 0,5 кг, дата выработки продукции: 21.10.2022, годен до: 27.10.2022 (производственный № 16388880898 от 21.10.2022, производственная транзакция № 5438338052 от 21.10.2022). В соответствии с п.п. 12 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться процедуры, в том числе - прослеживаемость пищевой продукции. В соответствии с ч. 1 ст. 13 продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. На всех стадиях процесса производства молока и молочной продукции должна обеспечиваться их прослеживаемость. Согласно п. 7 гл. IV ТР ТС 033/2013 молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Транзакции оформлены уполномоченным лицом ООО "ЕРМАК" Лобастовым Иваном Александровичем, в компоненте ФГИС «Ветис. Паспорт» информация о критических ошибках отсутствует, в связи с чем уполномоченному лицу объявлено предупреждение. При повторном совершении критических ошибок при оформлении ВСД в ИС Меркурий регистрации пользователя будет ограничена. Таким образом, ООО "ЕРМАК" выработал продукцию с нарушением прослеживаемости (без сведений об использованном сырье). (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 12 ч. 3 ст. 10, ч. 1 ст. 13 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); п. 7 гл. IV, п. 44 гл. IX. Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013). (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: при оформлении транзакций на производство/переработку указывать сырье животного происхождения, тем самым обеспечивая прослеживаемость в полном объеме. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном п. 4 ст. 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», п. 23 Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2021 г. № 1097 «О федеральном государственном ветеринарном контроле (надзоре)». Возражение в отношении предостережения может быть подано контролируемыми лицами в тот орган государственного надзора, которым объявлено предостережение, в течение 30 календарных дней со дня его получения.