МКОУ БАГАНСКАЯ СОШ №2

Документы, на используемые помещения (указанные в п.6 решения), документы, подтверждающие полномочия законного представителя юридического лица, расписание перемен, перспективное меню, ежедневное меню, гигиенический журнал (сотрудники), журнала учета температуры и влажности в складских помещениях, журнал бракеража готовой пищевой продукции, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции, журнал учёта температурного режима холодильного оборудования, ведомость контроля за рационом питания, технологические карты, документы, подтверждающие качество и безопасность используемых продуктов питания, договора с поставщиками продукции, договор на вывоз ТБО, договора на дератизацию и дезинсекцию (акт выполненных работ), программа производственного контроля (плана) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного Союза в рамках системы пищевой безопасности, основанной на принципах ХАССП за 2021 и текущий период; протоколы лабораторных исследований по программе производственного контроля;