Проверка № 541901785827 от 5 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЧОУ "КАТОЛИЧЕСКАЯ ШКОЛА"
Дата проведения
5 марта 2019 года — 2 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, № 52-ФЗ от 30.03.99г.защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам) в соответствии с ежегодным планом проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2019 год, размещённым на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации.задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам, соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
23.10.2009 г. Постановление Правительства РФ № 944 от 23.11.2009
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Мельников Виктор Иванович | Врач-эксперт |
Суханова Ольга Дмитриевна | Старший специалист 1 разряда |
Баринова Ирина Михайловна | Врач-эксперт |
Дарий Татьяна Николаевна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
30024, ОБЛАСТЬ НОВОСИБИРСКАЯ, ГОРОД НОВОСИБИРСК, УЛИЦА БЕЛОВЕЖСКАЯ, 6
Дата составления акта о проведении проверки
2 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кондратьева Оксана Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Подписан лично 02.04.2019 директором ЧОУ "Католическая школа"
Информация о выявленных нарушениях
Описание
2.5. Объемно-планировочные решения помещений пищеблока не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключающие встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала: на столе полуфабрикатов производят нарезку хлеба, здесь же у раковины в кастрюле хранятся очистки овощей картофеля, рядом со столом полуфабрикатов расположен шкаф с хлебом. п.4.1. помещение столовой оснащено оборудованием не в соответствии с приложением 1 настоящих санитарных правил: на линии раздачи установлена микроволновая печь для подогрева готовых блюд; холодильник с маркировкой «ягода» , «гастрономия» (сосиски, колбаса) установлен в сырьевом мясо- рыбном цехе ; фото 1042 п.4.10. Для раздельного хранения сырых и готовых продуктов, их технологической обработки и раздачи используется промаркированное оборудование не в соответствии с санитарными правилами: производственный стол с маркировкой «ПФ» вместо маркировки «СО» - сырые овощи, над производственным столом с маркировкой «ПФ» хранится разделочный инвентарь (ножи) для готовой продукции с ножом «СО» - сырые овощи; п.6.11. Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами: отсутствует технологическая карта на кулинарное изделие «сосиска в тесте», в представленных технологических картах «суп гречневый», «сосиска в тесте», «компот их сухофруктов» отсутствует описание технологического процесса приготовления блюд, технологию, обеспечивающую безопасность приготавливаемых блюд и их пищевую ценность; п.6.13. В меню допущено повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня: с 04.03.2019 по 07.03.2019 в меню приготовление блюда «чай с сахаром» для учащихся на завтрак, готовое блюдо «напиток из смородины» на обед;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление № 192200136 от 04.04.2019 ст. 6.7.ч.1 юр.л.- 30000руб, постановление № 192200137 от 04.04.2019 ст.14.43.ч.2 д.л.-20000руб |
Сведения о выданных предписаниях
1. 453 | В срок до 2 августа 2019 года |
1.п.6.5. примерное меню согласовать руководителем образовательного учреждения с территориальным отделом Роспотребнадзора по Новосибирской области в г. Бердске, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Срок -02.08.2019 2.п.6.18. на завтрак включать овощи и фрукты; 02.08.2019 3.п.6.22. фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню; 02.08.2019 п.6.30. вести подсчет пищевых продуктов из расчета в один день на одного обучающего в полном объеме, предусмотренных в суточных наборах в течение двух недель (10-14 дней) (таблицы 1 приложения 8 настоящих санитарных правил); 02.08.2019 п. 6.17 выполнить нормы питания в день на одного ребенка по фруктам сухим, хлебу ржаному (ржано-пшеничного), пшеничному, овощам свежим, зелени, мясу, творогу, молоку, маслу сливочному, муке, цыплятам (курам), чаю, какао, включать блюда из рыбы блюда из рыбы. 02.08.2019 |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
30024, ОБЛАСТЬ НОВОСИБИРСКАЯ, ГОРОД НОВОСИБИРСК, УЛИЦА БЕЛОВЕЖСКАЯ, 6
Нет данных о результатах проверки