МКОУ ЧЕРНАКОВСКАЯ ООШ

- на пищеблоке в холодильном оборудовании для использования в приготовлении блюд находятся пищевые продукты которые не допускаются использовать в приготовлении блюд (ростительно сливочное масло МДЖ 72% состав: заменитель молочного жира по ГОСТ31648-2012( рафинированные, дезодорированные растительные масла в натуральном и медифицированном виде омин, пальмовое масла, соевые масла, Е471, моно и деглицириды жирных кислот вит-Е, пахта, масло сливочное , молоко сухое обезжиренное, эмульгатор), -при организации питьевого режима с использованием бутилированной воды не предусмотрены промаркированые подносы для чистой и использованной посуды в спортивном зале( бутилированная вода стоит на стуле здесь же одноразовые стаканчики); -не обеспечен уход и содержание территории учреждения, не проведено качественное благоустройство территории оздоровительной организации (отмечается наличие нескошенной травы), что является нарушением ; - ежедневно в обеденном зале вывешивается ежедневное меню требование, вместо меню в котором указывается сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий; журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья заполняется с нарушением санитарных требований приложения 9 табл. 1 не указывается в столбце 2 не указывается полное наименования пищевых продуктов согласно информации на этикетке, так в журнале бракеража указано наименование котлеты говяжьи, на этикетке наименование продукта котлеты « Каргопольские".