Проверка № 54180702564570 от 12 ноября 2018 года

МКДОУ ТОГУЧИНСКОГО РАЙОНА "ТОГУЧИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №1"

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
12 ноября 2018 года — 12 декабря 2018 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ТОГУЧИНСКОГО РАЙОНА "ТОГУЧИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №1"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новосибирской области

Цель проверки
Обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), на основании сводного плана проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2018 год, размещенный на официальном сайте Генеральной Прокуратуры Российской Федерации. Задачи : предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам).Предмет проверки- соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами

Правовое основание проведения проверки
15.06.2015. Постановление Правительства РФ от 23.11.2009 № 944

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Поротникова Елена Рихардовна Старший специалист 1 разряда территориального отдела в Мошковском районе
Швец Любовь Владимировна Врач эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области» Мошковском районе


Объекты и итоги проверки

Адрес
НСО, Тогучинский район, г. Тогучин , ул. Лесная, 6

Дата составления акта о проведении проверки
12 декабря 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Боброва Ольга Александровна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена и.о заведующей Боброва О. А.12.12.2018, подпись в акте имеется

Информация о выявленных нарушениях
Описание
- На пищеблоке МКДОУ Тогучинского района «Тогучинский детский сад № 1» производство готовых блюд не осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий, не представлены технологические карты («рыба запечённая в омлете», «суфле из мяса кур с рисом»). -На пищеблоке МКДОУ Тогучинского района «Тогучинский детский сад № 1» изготовитель не ведет в полном объеме документацию о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции на бумажных и (или) электронных носителях информации («Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок»): частично не указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого продукта, конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов; («Журнал бракеража готовой пищевой продукции» оценку качества блюд проводится бракеражная комиссия в количестве одного человека вместо бракеражной комиссии из трех человек). -В производственном помещении (горячий цех) допускается хранение посторонних предметов не связанных с производством: на разделочном столе с маркировкой «тесто» хранится сотовый телефон, допускается хранение производственной (специальной) одежды персонала.Не организован комплекс санитарно-противоэпидемиологических мероприятий, направленный на профилактику возникновения и распространения ОРВИ, гриппа: отсутствуют ультрафиолетовые бактерицидные установки, не проводится обеззараживание воздуха и поверхностей в помещениях, дезинфекция столовой посуды. -Отобранные суточные пробы частично не промаркированы с указанием наименования приема пищи и датой отбора. -Фактический рацион питания частично не соответствует примерному меню, обед не включает закуску (салат или порционные овощи, селедь с луком).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст.6.7 ч.1, ст.14.43 ч.1 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление №18210492 от 25.12.18 ст.6.7 ч.1 3000 рублей, постановление №18210493 от 25.12.18 ст.6.7 ч.1 10 000 рублей.
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Пп 917344 15.02.19 10000-00 пост 18210493

Сведения о выданных предписаниях
1. 3432В срок до 1 сентября 2019 года
1. Для обеззараживания воздуха и поверхностей в помещениях детского сада приобрести ультрафиолетовые бактерицидные установки. 2. Для обработки пищевых продуктов приобрести цельнометаллические разделочные столы. 3.Обеспечить питание детей в соответствии с требованиями санитарных правил.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
НСО, Тогучинский район, г. Тогучин , ул. Лесная, 6

Нет данных о результатах проверки