МБОУ "ГИМНАЗИЯ №1"

- для ополаскивания столовой посуды отсутствуют металлические сетки с ручками и гибкие шланги с душевыми насадками; - суточные пробы хранятся при t + 11 0 C; - обработку яиц проводят в мучном цехе; - в овощном цехе отсутствует раковина для мытья рук; - отсутствует маркировка уборочного инвентаря (швабры) для уборки пищеблока; - десятидневное меню не согласовано с территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Искитимском; - усреднённая потребность в пищевых веществах и энергии обучающихся в возрасте с 7 до 11 лет и с 11 лет и старше меньше указанных значений указанных в таблице 1 приложения 4 СанПиН 2.4.5.2409-08; - наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, не соответствует их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур (голубцы ленивые № 178 рецептуры указанной в меню, не соответствует № 185 технологической карте; - для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемым к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения не проводятся лабораторные и инструментальные исследования; - не в полном объёме ведётся журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья поступающих на пищеблок, не указывается конечный срок реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по дням (сливочное масло); - классные доски в кабинете истории, биологии, физики, математики, географии, ОБЖ. русского языка не оборудованы местным освещением - софитами, предназначенными для освещения классных досок; - полы в кабинете музыки, русского языка, математики, истории, английского языка, начальных классов (3 «Б» класс) имеют щели, дефекты и механические повреждения (порван линолеум);