Проверка № 541800099623 от 23 января 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ПТИЦЕФАБРИКА ЧИКСКАЯ"
Дата проведения
23 января 2018 года — 19 февраля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Внеплановая проверка проводится в целях обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения. Задача внеплановой проверки - предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет внеплановой проверки - соблюдение индивидуальным предпринимателем (юридическим лицом) требований: - Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Правовое основание проведения проверки
В соответствии со статьями. 50, 52 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при расследовании причин возникновения инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний : регистрации случаев инфекционного заболевания ( экстренные извещения об инфекционных заболеваниях ( №№ 3097, 3086, 3373 от 17.01.2018г.) получено экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Новосибирской области по результатам лабораторных исследований № 08-34/000126 от 22.01.2018г. (протокол лабораторных исследований № 650 от 22.01.2018г.), установлено, что в представленной пробе яйца пищевого столового мытого дезинфицированного изготовителя АО «ПРОДО Птицефабрика Чикская», НСО, Коченевский район, с. Прокудское микробиологический показатель: патогенные микроорганизмы, в т.ч. Salmonella в нормируемой массе продукта не соответствует требованиям Приложения1 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Калабухова Нина Валентиновна | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области в Коченевском районе |
| Ступа Сергей Сергеевич | Эксперт филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новосибирской области» в Коченевском районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
632660, Новосибирская область, Коченевский район, с. Прокудское.
Дата составления акта о проведении проверки
23 января 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Исмаилова Юлия Аликовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен руководитель Исмаилова Юлия Аликовна , копия акта вручена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При осуществлении процессов производства пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, АО «ПРОДО Птицефабрика Чикская» не в полном объеме разработало и внедрило процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: не определило контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программе производственного контроля; в программе производственного контроля отсутствуют критические точки технологического процесса с отбором проб, не указано на каком этапе производства отбираются эти 5 проб яйца исследуемые согласно программе производственного контроля,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административного правонарушения №73 от 19.02.2018 г. Постановление от 06.03.2018г. по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ наложен штраф на сумму 10000 рублей. Штраф оплачен. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| АО «ПРОДО Птицефабрика Чикская» |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ О разработке изготовителем (продавцом, лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) программы мероприятий по предотвращению причинения вреда № 19/79 | В срок до 12 февраля 2018 года |
| Допущено нарушение требований технических регламентов, а именно при осуществлении процессов производства пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, АО «ПРОДО Птицефабрика Чикская» не в полном объеме разработало и внедрило процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: не определило контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; в программе производственного контроля отсутствуют критические точки технологического процесса с отбором проб, что является нарушением п3 ч3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ