Проверка № 54170700934380 от 5 сентября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГАПОУ НСО "НОВОСИБИРСКИЙ КОЛЛЕДЖ ПИТАНИЯ И СЕРВИСА"
Дата проведения
5 сентября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам, услугам, № 52-ФЗ от 30.03.99г
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Дарий Т. Н. , Суханова О. Д, Щеголева Л. И | Главный специалист,ведущий специалист, старший специалист 1 разряда |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Новосибирск, ул. Зорге, 2
Дата составления акта о проведении проверки
28 сентября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Карпова Наталья Валерьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
СанПиН 2.4.5.2409 - 08 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»:
п.4.1.В моечной сервизной посуды установлена стиральная машина автомат (моечная оснащена не в соответствии с приложением 1 настоящих санитарных правил).
п. 4.10. в холодном цехе нет раздельного хранения ножей для сырых и готовых продуктов : ножи с маркировкой «СО» хранятся вместе с ножами для готовой продукции
п.5.5. Моющее средства хранят не в таре изготовителя.
п.5.15. В овощном цехе после обработки и просушивания разделочные доски хранят навалом, одна на другой, а не на ребре.
п.14.6. Выдача готовой пищи осуществлена без снятия пробы: отсутствует запись результата бракеража в "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции" за 12.09.2017года.
п. 14.11 Приложение 11 к СанПиН 2.4.5.2409-08 Отобранные суточные пробы сохраняют в холодильнике при температуре при температуре + 10°C.вместо +2 - + 6 °C.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ГАПОУ НСО «НКПиС» |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Новосибирск, ул. . Сиберяков-Гвардейцев, 61 г. Новосибирск, ул. Зорге, 2
Нет данных о результатах проверки