МКОУ ПРЕОБРАЖЕНСКАЯ ООШ

- Для обеспечения физиологической потребности в витаминах не проводилась С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона, о чем свидетельствует отсутствие записей в журнале проведения витаминизации третьих и сладких блюд с 07.06.2016 г. по 15.06.2016 г; - На холодильном оборудовании отсутствует маркировка: гастрономия, «молочные продукты», «мясо, птица», «рыба», «фрукты, овощи», «яйцо» и т.п; - На разделочном инвентаре (разделочные ножи) отсутствует маркировка: «СМ», «СК», «СР», «СО», «ВМ», «ВР», «ВК», «ВО», «Г, «З», «Х», «сельдь»; допущено нарушение требований технических регламентов, принят на приготовление хлеб пшеничный (2 кг) упакованный в полиэтиленовые пакеты без информации: -наименования пищевой продукции - состав пищевой продукции - количество пищевой продукции - дату изготовления пищевой продукции - срок годности пищевой продукции - условия хранения пищевой продукции -наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции - рекомендации и (или) ограничения по использованию - показатели пищевой ценности - сведения о наличии ГМО - единый знак обращения продукции на рынке государств- членов Таможенного союза. Данная продукция является обезличенной, срок годности которых установить невозможно