ООО "ПРЕМИУМ"

При рассмотрении фотоматериала приложенного к обращению(вх. № 740/ж -2025 от 19.05.2025г.), установлен факт наличия насекомых (таракана) в стакане с кофейном напитком ,приобретенный в кафе «Рис и палки спайси» в ТЦ «Мармелад» по адресу: В.Новгород,ул.Ломоносова,д.29. Через интернет - сеть «Yandex» в социальной сети «В контакте» установлено, что кафе «Рис и палки спайси» в ТЦ «Мармелад» по адресу: В.Новгород,ул.Ломоносова,д.29 принадлежит ООО «Премиум» . Наличие насекомых (таракана) в стакане с кофейном напитком свидетельствует о не соблюдение кратности обработки и обследований объектов после обработки с целью определения численности и заселенности объектов членистоногими, а так же отсутствие комплексного подхода к проведению обработок помещений кафе «Рис и палки спайси» способствует распространению членистоногих (тараканов) не только на территории объекта, но и в других предприятиях торгового центра, осуществляющих деятельность по организации розничной торговли и общественного питания. В соответствии ст.11 Федерального закона от 30 марта 1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» гласит: Индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия. В соответствии с требованиями санитарных правил СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": П.2.23. В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В соответствии с требованиями санитарных правил п.п.98,99,101СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней" : П.98 Дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на следующих объектах (далее - объекты, имеющие особое эпидемиологическое значение): организации пищевой промышленности, общественного питания и организации, осуществляющие хранение и реализацию пищевой продукции. п.99. Дезинсекционные мероприятия включают организацию и проведение: определения видовой принадлежности членистоногих; учета численности, определения заселенности членистоногими объектов и территории; истребительных мероприятий с использованием механических, химических и биологических методов; контроля эффективности истребительных мероприятий своими силами или силами исполнителей дезинсекционных работ или сторонних организаций. При отсутствии эффективности проверяют качество препарата, а дезинсекционные обработки повторяют, используя инсектициды из других групп химических веществ. П.101. Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц…». Из этого следует, что наличие насекомых (таракана) в стакане с кофейном напитком свидетельствует о том, что со стороны ООО «Премиум» не соблюдаются требования санитарного законодательства при организации общественного питания для населения.