Проверка № 53220041000104464451 от 14 декабря 2022 года
МАОУ "ГИМНАЗИЯ"
Дата проведения
14 декабря 2022 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Новогородской области
Правовое основание проведения проверки
(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Предостережение
При изучении примерного 10-ти дневного меню установлено, что белки, жиры и углеводы не соответствуют записям в технологических картах, в нарушении п. 2.8 СанПин 2.3/2.4.3590-20 "Санитароно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", в соответствии с которым:Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Боровкова О. Н. | Старший специалист 1 разряда территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Новгородская область, г. Боровичи, ул. С. Перовской, д. 90
Нет данных о результатах проверки