МБОУ "ОШ Д. БЫКОВО"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия в форме внеплановой выездной проверки, проведенного на основании Решения начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Новгородской области в Боровичском районе Дмитриевой Людмилы Николаевны № 403 от 26 октября 2022 года, в ФГИС «Единый реестр контрольных (надзорных) мероприятий» учетный №53220041000103967901, в отношении МБОУ «ОШ д. Быково», расположенного по адресу: 174500, Новгородская область, Пестовский район, деревня Быково, Школьная ул., д.93 и составлении Акта проверки № 403 от 78.11.2022 г. установлено, следующее: 1) 08.11.2022 года при проведении осмотра помещения пищеблока обнаружено отсутствие локальной вытяжной системы над электрическими плитами, в нарушение п.п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно - эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее, СанПиН 2.3/2.4.3590-20): «Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам». 2) На пищеблоке для приготовления блюд не используется посуда, которая выполнена из нержавеющей стали, в нарушение п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее, СП 2.4.3648-20): «…Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали». 3) В складском помещении, где ОУ осуществляет хранение овощей и фруктов, отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что является нарушением п. 3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20: «Складские помещения для хранения продукции должны быть оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами». В ОУ не организована ежедневная регистрация показателей температурного режима и влажности воздуха при хранении пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях, в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов, что является нарушением п. 3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «В целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов необходимо вести ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях и влажности - в складских помещениях (рекомендуемые образцы приведены в приложениях N 2 и 3 к настоящим Правилам)». приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п.п. 2.13., 3.8., 3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20, п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации": ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю МУНИЦИПАЛЬНОМУ БЮДЖЕТНОМУ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОМУ УЧРЕЖДЕНИЮ "ОСНОВНАЯ ШКОЛА Д. БЫКОВО" 1. Оборудовать систему локальной вытяжной вентиляции на пищеблоке, в соответствии с п.п. 2.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2. Приобрести достаточное количество посуды из нержавеющей стали для приготовления блюд на пищеблок, в соответствии с потребностью ОУ, согласно п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20. 3. Обеспечить наличие приборов учета температуры и относительной влажности воздуха во всех помещениях, предназначенных для хранения пищевых продуктов, организовать ведение регистрации показателей температурного режима и влажности воздуха при хранении пищевой продукции в складских помещениях на бумажном и (или) электронном носителях в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов, в соответствии с п. 3.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 4. Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных нормативно-правовыми актами РФ в срок до: п. 1. - до 28.08.2023 г. п.п. 2, 3 – до 10.01.2023 г.