МБОУ "НОШ №6"

Документ, удостоверяющий назначение руководителя юридического лица; документы удостоверяющие полномочия законного представителя (приказ, решение), уполномоченного представителя (доверенность), список работников пищеблока, личные медицинские книжки с результатами медицинских осмотров, профилактических прививок, гигиенической аттестации; договора на организацию питания, договора на поставку продуктов питания, бутилированной воды, утвержденное примерное меню, журналы бракеража скоропортящейся и готовой продукции искусственной «С»-витаминизации третьих блюд, учета температурного режима кладовых и холодильного оборудования, гигиенический журнал, товарно-сопроводительные документы на пищевые продукты, продовольственное сырье; технологическую документацию на приготовление готовых блюд (технологические карты, рецептуры и т.п.); ведомости по расходу продуктов питания за 2022 год, копии протоколов лабораторных испытаний с учетом принципов ХАССП при осуществлении производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции.