ООО "ХОРОШИЙ ГОД"

1. Документ, удостоверяющий полномочия уполномоченного представителя (доверенность); 2. Документы, устанавливающие обязанности должностных лиц (приказ о приеме на работу, должностные инструкции); 3. Товарно-сопроводительные документы на сырьё используемое при приготовлении пищевой продукции «Калифорния», обеспечивающие ее прослеживаемость; 4. График проведения генеральных уборок, дезинфекции в производственных, складских и санитарно бытовых помещениях, оборудования, поверхностей; 5. Товарно-сопроводительные документы на дезинфицирующие и моющие средства, инструкции по применению; 6. Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП и документы, подтверждающие её исполнение с января 2022 года; 7. Список работающих на кухне и их личные медицинские книжки; 8. Нормативную и техническую (рецептуры, технико-теологические карты, технологические инструкции и т.п.) на выпускаемую кулинарную продукцию «Калифорния».