АО "ЕРМОЛИНСКОЕ"

1. Документ, удостоверяющий полномочия уполномоченного представителя (доверенность); 2. Информацию о применяемых дезинфицирующих средствах, инструкции по применению; 3. График проведения генеральных уборок в предприятии; 4. Документы, устанавливающие обязанности должностных лиц (приказ о приеме на работу, должностные инструкции); 5. Нормативную и техническую (рецептуры, технико-теологические карты, технические условия, технологические инструкции и т.п.) документацию на производимую продукцию; 6.Товарно-сопроводительные документы на используемое при производстве сырьё, упаковку, обеспечивающие прослеживаемость продукции; 7. Доказательные материалы, послужившие основанием для регистрации деклараций о соответствии на выпускаемую продукцию. 8. Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП и документы, подтверждающие её исполнение с января 2022 года; 9. Личные медицинские книжки работников и списочный состав контактирующих с пищевой продукцией; 10. Документы, подтверждающие проведение чистки, дезинфекции вентиляции, проверке эффективности её работы; 11. Сведения о транспортных средствах, используемых для транспортировки пищевых продуктов. Документы, подтверждающие мойку и дезинфекцию транспортных средств с начала 2022г. по текущий период;