Проверка № 531903778525 от 16 августа 2019 года

ООО "МАРТ"

Внеплановая проверка

Документарная и выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

16 августа 2019 года — 12 сентября 2019 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАРТ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Новгородской области

Цель проверки

Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, защиты прав потребителей, обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов

Правовое основание проведения проверки

Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребите-лей и благополучия человека от 18 декабря 2018 г № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.11.2018г (пункт 7, Раздел 1 Протокола №1); Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребите-лей и благополучия человека от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации ( п.6 перечня поручений Президента РФ от 15.08.2017г. № Пр-1603); Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребите-лей и благополучия человека от 30.01.2017г №43 «О проведении внеплановых проверок в от-ношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343; Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29 декабря 2018 г № 1103 « О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592» (п.2 постановление Правительства РФ от 29.12.2018г. №1716-83)

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Харламов Михаил Валерьевич	Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области»
Петрова Ольга Анатольевна	Помощник-эпидемиолога
Макашова Татьяна Георгиевна	Заведующая санитарно-гигиенической лабораторией
Рязанова Ирина Валерьевна	Врач по общей гигиене
Шутова Ольга Евгеньевна	Врач по общей гигиене
Володин Владимир Дмитриевич	Заведующий отделом коммунальной гигиены
Жиляков Александр Михайлович	Заместитель главного врача
Старой Наталья Николаевна	Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Новгородской области» в Маловишерском районе
Сембратович Полина Петровна	Заведующая микробиологической лабораторией
Хлебников Михаил Валерьевич	Заведующий отделением гигиены детей и подростков

Объекты и итоги проверки

Адрес

Новгородская область, г. Малая Вишера, ул. 3 КДО, д. 6А

Дата составления акта о проведении проверки

27 августа 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Баскакова В. М

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не предоставлена личная мед.книжка продавца. Хранение и реализация молочной и колбасной продукции осуществляется в холодильной витрине при температуре +10гр. Два холодильных шкафа и одна морозильная камера не оснащены термометрами.Допущено нарушение санитарных правил при хранении продовольственного сырья. В реализации находились крылышки куриные пикантные с истекшим сроком годности (12.08.2019г). Не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции. В торговом зале и складском помещении в магазине отсутствует прибор для контроля за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции. Минеральная вода, чайный напиток "липтон" хранятся в подсобном помещении на полу без поддонов. Уборочный инвентарь не промаркирован, хранится в складском помещении.

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Сведения о выданных предписаниях

1. 43/842	В срок до 11 сентября 2019 года
Включить в указанную программу мероприятия по оповещению приобретателей, в том числе потребителей, о наличии угрозы причинения вреда от употребления указанного продукта/использования товара и способах его предотвращения.
2. 44/842	В срок до 11 сентября 2019 года
Принять незамедлительные меры и усилить контроль за условиями хранения реализуемой пищевой продукции. Изъять продукцию из обращения: мясной продукт из свинины копчено-вареный окорок "юбилейный" дата изготовления 08.08.2019г, срок годности до 20.09.2019 при температуре от 0 до +6гр, изготовитель ООО "Иней" г.Санкт-Петербург, ул.Софийская д.54, лит А не соответствует требованиям ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" по микробиологическим показателям. Изъять продукцию из обращения: котлеты в количестве 2кг по цене 263руб, фарш в количестве 1кг, по цене 125руб, котлеты в количестве 1кг, по цене 237руб, нагетсы в количестве 1 кг, по цене 216руб, отсутствовали маркировочные ярлыки, подтверждающие происхождение и принадлежность к определенной партии пищевых продуктов, а также сроков годности, согласно ст.4 ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части маркировки"
3. 45/842	В срок до 23 сентября 2019 года
Изъять продукцию из обращения: крылышки куриные пикантные в количестве 0, 802гр по цене 295руб с истекшим сроком годности, окорок "юбилейный" в количестве 100гр по цене 88руб с истекшим сроком годности. Обеспечить контроль за температурно-влажностным режимом хранения алкогольной продукции. Обеспечить наличие личной мед.книжки продавца. Обеспечить хранение и реализацию скоропортящихся продуктов за исключением продукции, требующей более жестких режимов хранения, при температуре не выше +6гр. Все холодильные установки оснастить термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов. Обеспечить хранение всех пищевых продуктов в складских помещениях на стеллажах, поддонах или подтоварниках. Промаркировать уборочный инвентарь и обеспечить хранение уборочного инвентаря для туалета в отдельно выделенном месте.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ