Проверка № 531902204440 от 29 января 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВАЛДАЙСКИЕ ЗОРИ"
Дата проведения
29 января 2019 года — 25 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, Федеральный закон №52-ФЗ от 30.03.1999, Федеральный закон №184-ФЗ от 27.12.2002 " О техническом регулировании"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Молчанова Татьяна Анатольевна | Помощник санитарного врача |
| Хасанова Татьяна Владимировна | Главный специалист-эксперт |
| Ермишкина Т. И. | Старший специалист 1 разряда |
| Иванова Наталья Михайловна | Лаборант по бактериологии |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Новгородская область, г. Валдай, ул. Молотковская , д. 2
Дата составления акта о проведении проверки
25 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Вальтер Ирина Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, подписано
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В баре реализовывалась продукция с истекшим сроком годности (чипсы в количестве 6 пачек по 40 гр.)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Наложен штраф на бармена по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ - 1000 рублей, штраф оплачен |
Описание
Несвоевременно проводится косметический ремонт, побелка и покраска помещений, профилактический ремонт технологического оборудования: в моечной для мытья столовой и кухонной посуды стены и потолок со следами пыли и желтизны, местами на стенах отсутствует облицовочная плитка; для обработки сырья в мясо-рыбном цехе используется производственная ванна с поврежденной эмалью.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Наложен штраф на юрид.лицо по ст.6.4 КоАП РФ - 10000 рублей, штраф оплачен. |
Описание
В отобранных смывах с чистого инвентаря и посуды обнаружена кишечная палочка
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Наложен штраф на кухонного работника по ст.6.6 КоАП РФ - 1000 рублей, штраф оплачен |
Описание
Отобранные пробы водопроводной воды в прачечной, комнате для персонала и в цехе холодных закусок не соответствуют гиг.нормативам по показателям "железо", "мутность"
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Наложен штраф на юрид.лицо по ст.6.5 КоАП РФ - 20000 рублей, штраф оплачен |
Описание
На пищеблоке нарушены технологические процессы приготовления блюд: исследованная проба "компот фруктовый", проба "язык отварной" не соответствует гиг.нормативам
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Наложен штраф на должностное лицо по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ - 20000 рублей, штраф оплачен |
Описание
Выявлены нарушения в оформлении мед.книжек при устройстве на другую работу; отсутствует отметка терапевта о допуске к работе; документы подтверждающие прохождение флюорографического обследования персоналом с надлежащей кратность не представлены. НЕ представлена программа производственного контроля за качеством питьевой воды в разводящей (внутренней) системе водоснабжения, качества воды в бассейне сауны.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Наложен штраф на юрид.лицо по ст.6.3 КоАП РФ - 10000 рублей, штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 1, предписание выполнено (ответ от 30.04.2019 № 15) | В срок до 1 мая 2019 года |
| 1.иметь на весь декретированный персонал личные мед.книжки. 2.Пройти персоналу мед.осмотр в соответствии с требованиями приказа № 302н от 12.04.2011, пройти флюорографическое обследование. 3.Принять меры по обеспечению объектов водопроводной водой гарантированного качества. 4.Провести ревизию канализационной системы в ресторане, обеспечить производственные моечные ванны в местах соединения к канализационной сети, воздушными разрывами не менее 20 мм от верха приемной воронки. Все приемники стоков внутренней канализации обеспечить гидравлическими затворами (сифонами). 5.Привести в соответствие с требованиями искусственную освещенность в цехе холодных закусок, в варочном цехе ресторана. 6.Провести косметический ремонт в производственных цехах ресторана. 7.В мясо-рыбном цехе заменить ванну для обработки сырья. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Новгородская область, г. Валдай, ул. Молотковская , д. 2
Нет данных о результатах проверки