Проверка № 531802376412 от 17 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЭКОСЕРВИС"
Дата проведения
17 декабря 2018 года — 22 января 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защита прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам (работам, услугам) Задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ от 28.11.2018 №978 "О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул",
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Якутин Дмитрий Юрьевич | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Новгородская область, г. Старая Русса, ул. Трибуны, д. . 14 Г
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Новгородская область, г. Старая Русса, ул. Минеральная, д. 59 А
Дата составления акта о проведении проверки
20 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ганусяк Елена Владимировна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
П.8.19 СП 2.3.6.1079-01- обработка яиц проводится в моечных ванных для сырых овощей и мяса, отдельные емкости для обработки не выделены. п.8.4 СП 2.3.6.1079-01 для обработки сырой и готовой продукции используются одни и те же столы. п.7.29 СП 2.3.6.1079-01 - в холодильнике находится продукция (сосиски 2, 120кг, форель 2 упаковки, судак, множество небольших кусочков сырого мяса общим весом 1, 850кг) без информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции. п.7.11 СП 2.3.6.1079-01: в холодильнике совместно на одной полке хранится сырая (мясо куры, говядина, рыба) и готовая к употреблению продукция (отварная говядина 0, 905кг, сосиски 2, 120кг, помидоры), правила товарного соседства не соблюдаются. На хранении находится продукция с истекшими сроками годности: полуфабрикат натуральный из мяса цыплят-бройлеров охлажденный филе, дата изготовления 12.11.2018г 0, 982кг (срок годности истекает 19.11.2018г), та же продукция: 0, 692кг дата производства 26.11.2018г (срок годности истекает 3.12.2018г.), 0, 76 кг, дата изготовления 19.11.2018г (срок годности истекает 26.11.2018г), 0, 968кг, дата изготовления 19.11.2018г (срок годности истекает 26.11.2018г). Для Продукции филе ЦБ «Наша птичка» замороженное, дата изготовления 25.08.2018г 2 упаковки (0, 885кг и 0, 897кг), условия хранения -18 *С 12 мес не соблюдаются условия хранения храниться в холодильнике при температуре -4, 8 *С (совместно с охлажденной продукцией). п.6.18 СП 2.3.6.1079-01: нарушены условия хранения кухонной посуды сковородки (10 шт.) хранятся под моечной ванной, на высоте менее 50 см от пола, вблизи от канализационных стоков. Крышки для сковород и кастрюль, кастрюли (3 шт.) хранятся в моечной на высоте менее 50 см от пола.п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01: все моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов в 20 мм от верха приемной воронки п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01: не оборудована раковина для мытья рук с подводкой горячей и холодной проточной воды в производственном цехе.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по делу об административном правонарушении №536 от 24.12.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 199 | В срок до 30 апреля 2019 года |
| 1. Устранить нарушение п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01: оборудовать производственные цеха раковинами для мытья рук. п.4.15 СП 2.3.6.1079-01« - все светильники оборудовать защитными кожухами. п.8.19 СП 2.3.6.1079-01 - выделить место для обработки яиц. п.8.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: выделить отдельные столы для обработки сырой и готовой продукции. п.7.29 СП 2.3.6.1079-01 - сохранять тарные ярлыки на всю используемую продукцию в пределах срока годности или до использования.я п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 не допускать совместного хранения сырой и готовой к употреблению продукции, соблюдать сроки годности и условия хранения пищевой продукции. п.6.18 СП 2.3.6.1079-01 - соблюдать требования к условиям хранения кухонной посуды. я п.6.19 СП 2.3.6.1079-01 - соблюдать правила мытья посуды. п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 не допускать совместного хранения разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции. п. 3.3 СП 2.3.6.1079-01 все производственные цеха оборудовать раковинами для мытья рук. п.12.1 СП 2.3.6.1079-01 - не использовать липкие ленты для борьбы с насекомыми в производственных помещениях. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ