Проверка № 53170700847116 от 10 июля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ ДО ДООЦ "БЫЛИНА"
Дата проведения
10 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защита прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам, работам, услугам Федеральный закон №52-ФЗ от 30.03.1999 Федеральный закон № 2300-1 "О защите прав потребителей"от 07.02.1992
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шумарикова Ольга Викторовна. | Ведущий специалист- эксперт отдела санитарного надзора, регистрации и лицензирования |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Новгородский район, деревня Красные Станки
Дата составления акта о проведении проверки
27 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Муниципального Автономного Учреждения Дополнительного Образования «Детский Оздоровительно-Образовательный Центр «Былина» Текунов Дмитрий Иванович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-Не оформлены технологические карты производства готовых блюд . Несвоевременно и в неполном объеме проводится бракераж поступающих скоропортящихся пищевых продуктов. Нарушены условия хранения пищевой продукции в складе пищевой продукции. Не представлена декларация о соответствии и свидетельство о регистрации на используемое дезинфицирующее средство. Повтор блюд. Не соответствует калорийность обеда. Не соответствуют выходы блюд фактического рациона рекомендуемым объемам блюд. -Не обеспечено руководителем детского оздоровительного лагеря выполнение требований санитарных правил, не обеспечены необходимые условия для соблюдения санитарных правил.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протоколы по ст. 6.7ч1 и ст. 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №502 | В срок до 7 августа 2017 года |
| Оформить технологические карты производства готовых блюд в соответствии с рекомендациями с указанием рецептуры и технологии приготовления блюд. Своевременно и в полном объеме проводить бракераж поступающих скоропортящихся пищевых продуктов. Обеспечить наличие декларации о соответствии и свидетельства о регистрации на используемое дезинфицирующее средство.Соблюдать условия хранения пищевой продукции в складе пищевой продукции.Не допускать повтор блюд в течении 2 дней.Соблюдать технологию приготовление и нормы выдачи готовых блюд.Привести в соответствие выходы блюд фактического рациона рекомендуемым объемам. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Новгородский район, деревня Красные Станки
Нет данных о результатах проверки