Проверка № 53150600014098 от 6 июля 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПАО "АКРОН"
Дата проведения
6 июля 2015 года — 17 июля 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека, защиты прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам (работам, услугам)
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
173012 г. Великий Новгород
Дата составления акта о проведении проверки
13 июля 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Цо "Радуга " Павлова С. Н.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ослаблено руководство и контроль за производственно-хозяйственной деятельность, а именно: приняты без документов, подтверждающих качество и безопасность продуктов помидоры свежие, без маркировочного ярлыка, без данных о дате выработки, сроке реализации, условиях хранения и производителе. Не соблюдается температурный режим при хранении скоропортящейся продукции: сервелат "финский" хранился при температуре +12*С, при допустимом +2 - +6*С. На пищеблоке у поваров отсутствуют технологические карты, так обед от 06.07.15.: борщ из свежей капусты, плов, компот - технологические карты на данные блюда отсутствуют, имеется лишь сборник рецептур, который хранится в административном корпусе.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Капустина Любовь Викторовна - наложен штраф по ст.6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 93 от 13.07.2015 | В срок до 28 июля 2015 года |
| 1.Обеспечить прием продуктов на пищеблок с документами, подтверждающими качество и безопасность, маркировочные ярлыки хранить вплоть до использования продуктов. 2.Обеспечить соблюдение температурного режима при хранении пищевых продуктов. 3.Отрегулировать температуру в холодильнике для хранения мясной гастрономии до +2 - +6*С. 4.Осуществлять отбор суточных проб в полном объеме. 5.Приобрести для отбора суточных проб банки с плотно закрывающимися крышками. 6.иметь на рабочих местах у поваров технологические карты, обеспечив выполнение технологии приготовления блюд. | |
Описание
Суточный отбор проб производится не в полном объеме: порционное блюдо "котлета" отобрано не полностью порцией, а только половина котлеты; первые и третьи блюда, гарниры в массе 50-70 г., при требуемой не менее 100 г.; не оставлена суточная проба "сосиски" (в меню 04.07.15), "колбаса" (в меню от 06.07.15.), яйцо вареное (от 04.07.15.); крышки от посуды для суточных проб закрываются неплотно.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Клименкова Татьяна Яфтяевна - наложен штраф по ст.6.3 КоАП РФ |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
173012 г. Великий Новгород
Нет данных о результатах проверки