ООО "МОЛОЧНАЯ РЕКА"

По результатам проведенного «11» декабря 2024 года наблюдения за соблюдением обязательных требований в рамках реализации ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» от 31.07.2020 No 248-ФЗ установлено следующее: 11.11.2024 г. в 10 час. 56 мин., по адресу: Столовая при МБОУ "ГИМНАЗИЯ No27 С ТАТАРСКИМ ЯЗЫКОМ ОБУЧЕНИЯ" ВАХИТОВСКОГО РАЙОНА Г. КАЗАНИ (420107, Российская Федерация, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Нурсултана Назарбаева, д. 48) в рамках государственного задания отобрана проба молочной продукции – Масло сливочное "Крестьянское" МДЖ 72,5% ГОСТ 32261-2013., дата изготовления: 28.09.2024; 18.11.2024 г. в 09 час. 50 мин., по адресу: Столовая при МБОУ СШ 8 (Российская Федерация, Нижегородская обл., Кстовский район, г. Кстово, Парковая ул., д. 9) в рамках государственного задания отобрана проба молочной продукции – Масло сливочное "Крестьянское" МДЖ 72,5% ГОСТ 32261-2013., дата изготовления: 05.11.2024; 18.11.2024 г. в 10 час. 48 мин., по адресу: МБДОУ детский сад No17 "ЯГОДКА" (Российская Федерация, Нижегородская обл., Кстовский район, г. Кстово, Школьная ул., д. 15А) в рамках государственного задания отобрана проба молочной продукции – Масло сливочное "Крестьянское" МДЖ 72,5% ГОСТ 32261-2013., дата изготовления: 05.11.2024 производства ООО "МОЛОЧНАЯ РЕКА", ИНН: 5258082014, адрес регистрации: 603132, Российская Федерация, Нижегородская обл., г. Нижний Новгород, ул. Адмирала Макарова ул., д 4, стр. к. 4, кв. 89, Фактический адрес: Общество с ограниченной ответственностью "Молочная река", 603147, Российская Федерация, Нижегородская обл., г. Нижний Новгород, ул. Юлиуса Фучика, д. 60. Данные пробы молочной продукции исследованы методами: ГХ (ГОСТ 31663-2012 - Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 31665-2012 - Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот), ГХ (ГОСТ 32915-2014 - Молоко и молочная продукция. Определение жирнокислотного состава жировой фазы методом газовой хроматографии), расчетный (ГОСТ Р 52253-2004 - Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия, п. 7.13), ГЖХ (ГОСТ 32261-2013 - Масло сливочное.Технические условия, п.7.17). В соответствии со срочными отчётами No В15850-24 от 19.11.2024 г., в Татарском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» и No 187, No 188 от 28.11.2024 г. в Нижегородском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявлена продукция, не отвечающая требованиям качества и безопасности: - Масло сливочное "Крестьянское" МДЖ 72,5% ГОСТ 32261-2013., дата изготовления: 28.09.2024, показатели: Капроновая кислота С(6:0)- Норма 1,5-3,0, Факт 1,15%, Каприновая кислота С(10:0) - Норма 2,0-3,8, Факт 1,59, Миристиновая кислота С(14:0) - Норма 8,0-13,0, Факт 7,66, Лауриновая кислота С(12:0) – Норма 2,0-4,4, Факт 1,94, Расчет соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (пальмитиновой к лауриновой), Норма 5,8- 14,5, Факт 16,8, Расчёт соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (олеиновой к миристиновой), Норма 1,6-3,6, Факт 4,1, Деценовая кислота С(10:1), Норма 0,2- 0,4, Факт 0,14, Каприловая кислота С(8:0), Норма 1,0-2,0, Факт 0,68, Масляная кислота С(4:0), Норма 2,4-4,2, Факт 1,65, Расчет соотношения массовых долей метиловых эфиров жирных кислот (стеариновой к лауриновой), Норма 1,9-5,9, Факт 6,9;- Масло сливочное "Крестьянское" МДЖ 72,5% ГОСТ 32261-2013., дата изготовления: 05.11.2024, показатели: Соотношение массовых долей метиловых эфиров стеариновой (С18:0) кислоты к лауриновой (С12:0) - Норма 1,9-5,9, Факт 1,6