ООО "ЗМПК "ЧЕЛЫШЕВ"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в ходе анализа оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (далее - ВСД) в ФГИС «Меркурий», на основании задания от 21.02.2024 № 05-09-ИАО/25 на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований было выявлено, что на площадке хозяйствующего субъекта ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЗЕЛЕНОДОЛЬСКИЙ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ КОМБИНАТ "ЧЕЛЫШЕВ", ИНН: 1648054713, ОГРН: 1211600084750, адрес регистрации: Российская Федерация, Республика Татарстан, Зеленодольский район, г. Зеленодольск, Чкалова ул., д. 4А, номер площадки в ИС «Цербер»: RU012:91687535, площадка расположена по адресу: Российская Федерация, Республика Марий Эл, Медведевский район, п. Студенка, Подсобная ул., д. 2, основной вид деятельности - производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы, через транзакцию переработка/производство продлены сроки годности продукции. Уполномоченным лицом Сафаровой Наилей Наримановной оформлены транзакции переработка/производство: • от 30.01.2024 № 7939085061: Сырье: - Тушка индейки потрошенная 1 сорт замороженная - 207.5 кг, сроком годности: 22.11.2023-21.07.2024; Выработанная продукция: - Полуфабрикат из мяса птицы (индейки) натуральный бескостный замороженный: ФИЛЕ ГРУДКИ - 50 кг - Полуфабрикат из мяса птицы (индейки) натуральный бескостный замороженный: ФИЛЕ БЕДРА - 25 кг - Полуфабрикат из мяса птицы (индейки) натуральный мясокостный замороженный: ПЛЕЧЕВАЯ ЧАСТЬ КРЫЛА - 11,815 кг - Полуфабрикат из мяса птицы (индейки) натуральный мясокостный замороженный: ГОЛЕНЬ - 30 кг - Полуфабрикат из мяса птицы (индейки) натуральный бескостный замороженный: ГУЗКА - 11,625 кг - КОЖА ИНДЕЙКИ ЗАМОРОЖ. - 9,625 кг - Полуфабрикат из мяса птицы (индейки) натуральный мясокостный замороженный: ЛОКТЕВАЯ ЧАСТЬ КРЫЛА - 10,045 кг - ТУШКА ИНДЕЙКИ 1 СОРТА потрошеная замороженная - 7,47 кг, сроком годности: 29.01.2024-29.07.2024. Из данных транзакций мы видим, что в качестве сырья и выработанной продукции выступает одна и та же продукция, термическое состояние одноименной продукции указанной в сырье и выработанной продукции не изменено, срок годности продукции продлен через транзакцию переработка/производство без каких-либо оснований. Таким образом, можно говорить о нарушении технологических процессов производства подконтрольной продукции. Данные обстоятельства не обеспечивают прослеживаемость при перемещении и не позволяют достоверно судить о качестве и безопасности, а также происхождении подконтрольной продукции, в дальнейшем направленной с целью реализации в пищу людям.