МАОУ "СОШ №1 Р. П. КРАСНЫЕ БАКИ"

Учредительные и регистрационные документы, документы о назначении законного представителя или уполномоченного представителя, подтверждающие его полномочия; приказы о назначении должностных лиц и должностные инструкции (приказы о назначении) ответственных лиц; Свидетельства о государственной регистрации права или договора аренды на используемые помещения, план помещения пищеблока, сведения о соответствии количества посадочных мест в обеденном зале, сведения о технологическом оборудовании пищеблока и степени его износа, сведения об оснащении кухонной и столовой посудой; Договора на водоснабжение, водоотведение, вывоз твердых коммунальных отходов, дератизацию, дезинсекцию с актами выполненных работ; Документы, подтверждающие качество и безопасность дезинфицирующих и моющих средств, инструкции по применению дезинфицирующих средств; Договора на поставку пищевых продуктов; Документы, подтверждающие проведение дезинфекции транспортных средств, используемых для перевозки пищевых продуктов; Программа производственного контроля по организации питания и сведения о ее реализации; Документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов: товарно-транспортные накладные, декларации о соответствии, маркировочные ярлыки, этикетки, листы-вкладыши; Документы по организации питания: теоретическое и фактическое меню, в т.ч. специализированное меню для детей с пищевыми особенностями и списки детей с пищевыми особенностями, индивидуальное меню; технологические карты, ведомость контроля за рационом питания; журнал бракеража готовой продукции, журналы бракеража скоропортящейся пищевой продукции, гигиенический журнал (сотрудников), журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал учета температуры и влажности в складских помещениях, документы по охвату учащихся горячим питание, сведения о графике питания учащихся и продолжительности перемен, сведения о стоимости питания учащихся; Сведения о численности работающих на пищеблоке, табели учета рабочего времени сотрудников, списки контингентов, подлежащих прохождению периодических медицинских осмотров, заключительные акты по итогам периодических медицинских осмотров работников за 2023 год, листы ознакомления работников с календарным планом мед. осмотров, личные карточки выдачи средств индивидуальной защиты; списки сотрудников для проведения профилактических прививок, сведения о проведении профилактических прививок сотрудников, личные медицинские книжки сотрудников, индивидуальные медицинские заключения, договор с медицинской организацией на проведение медицинского осмотра работников, график проведения санитарных дней; журналы: учета направлений работников на медицинские осмотры; журналы учета проведения генеральных уборок за 2022-2023гг;