МБОУ ВАСИЛЬСУРСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА

Акт технического контроля соответствия оборудования паспортным характеристикам; договор или контракт на организацию питания, товарно-транспортные накладные, документы подтверждающие безопасность и качество пищевых продуктов; сведения о площади обеденного зала, количестве посадочных мест в обеденном зале, примерное утвержденное меню, технологические карты, журнал проведения витаминизации 3-х и сладких блюд, журнал поступающих на пищеблок пищевых продуктов, журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал здоровья, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведомость контроля за рационом питания, личных медицинских книжек сотрудников учреждения согласно списочному составу (с данными о прохождении медицинского осмотра, флюорографии, профилактических прививок, гигиенической подготовке и аттестации (копий); договор: на вывоз твёрдых бытовых отходов, на вывоз жидких бытовых отходов, на оказание дератизационных, дезинсекционных услуг; документы на применяемые дезинфицирующие средства, приказа о занимаемой должности на руководителя (копии); должностных инструкций на сотрудников учреждения (копий);