МБОУ ДОСЧАТИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА

Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, с протоколами лабораторных исследований за год, предшествующий началу проверки; - документы по организации питания и контроля за организацией питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования (в том числе контракт на оказание услуг по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование, примерное меню приготовляемых блюд, в том числе для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании, график питания детей, продолжительность перемен для приема пищи, ведомость контроля за рационом питания детей, за 2 недели, предшествующие началу проверки, журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд); - акты технического контроля соответствия холодильного и технологического оборудования паспортным характеристикам