МАОУ "ГОРЕВСКАЯ СОШ"

-документально оформленное полномочие по представлению интересов юридического лица при проведении проверки (доверенность или приказ, реквизиты организации) -программа производственного контроля за соблюдением требований санитарного законодательства на пищеблоках школ с учетом принципов ХАССП; -результаты лабораторно- инструментальных исследований и испытаний на пищеблоках за 2022г.; -акт технического контроля соответствия оборудования паспортным характеристикам на пищеблоке школы; -товарно-транспортные накладные, документы подтверждающие безопасность и качество пищевых продуктов; -сведения о площади обеденного зала, количество посадочных мест в обеденном зале; -количество всего школьников 1-4 кл., из них обучающихся в 1 смену и во 2 смену; -количество школьников 1-4 кл. обучающихся в 1 смену и получающих одноразовое питание; -количество школьников 1-4 классов, имеющих заболевания, требующие индивидуального подхода в организации питания (имеющих сахарный диабет, целиакию, пищевую аллергию), из них получающие индивидуальное питание; -количество школьников официально отказавшихся от организованного бесплатного питания (с указанием причины); -продолжительность перемен для приема пищи, график питания детей на пищеблоке; -примерное утвержденное директором школы меню, технологические карты ( инструкции), меню приготавливаемых блюд на день (основного и дополнительного питания) утвержденное директором школы; -гигиенический журнал (сотрудники), (журнал «здоровья») на пищеблоке; -журнал контроля температурного режима холодильного оборудования на пищеблоке; -журнал учета температуры и влажности в складских помещениях на пищеблоке; -журнал бракеража готовой пищевой продукции на пищеблоке; -журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции на пищеблоке; -журнал проведения витаминизации 3-х и сладких блюд на пищеблоке; -ведомость контроля за рационом питания на пищеблоке; -график смены кипяченой воды, документы на упакованную (бутилированную) питьевую воду, подтверждающие ее происхождение, безопасность и качество, соответствие упакованной питьевой воды обязательным требованиям (при использовании для питьевого режима) на пищеблоке; -инструкций по правилам мытья посуды и инвентаря на пищеблоке -личные медицинские книжки сотрудников пищеблока -инструкции по применению дезинфицирующих средств -договора на поставку продуктов питания (копии) -договор на вывоз мусора ( акты выполненных работ за декабрь 2022 г.) - копии -договор на проведение дератизационных и дезинсекционных работ и акты выполненных работ (за ноябрь-декабрь 2022 г.) -копии -договор на водоснабжение и водоотведение (копии)