МБОУ ГИМНАЗИЯ №14 ИМ. С.С.КЛИПОВОЙ

Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, с протоколами лабораторных исследований за год, предшествующий началу проверки; - документы по организации питания и контроля за организацией питания обучающихся, осваивающих программы начального общего образования (в том числе контракт на оказание услуг по организации бесплатного горячего питания обучающихся, получающих начальное общее образование, примерное меню приготовляемых блюд, в том числе для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании (разработанное на период не менее двух недель), информация о наборе производственных помещений и оборудовании пищеблока школы, график питания детей, ведомость контроля за рационом питания детей, за 2 недели, предшествующие началу проверки, журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд и т.д.); - акты ввода в эксплуатацию и журнал учета времени работы бактерицидных облучателей на пищеблоке; - инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств; сертификаты на моющие и дезинфицирующие средства; договора: на вывоз твердых бытовых отходов и иных видов отходов, договора на проведение дератизационных, дезинсекционных работ; акты вып