МАОУ ГАГИНСКАЯ СШ

Приказ (распоряжение) о назначении на должность директора школы; Копии приказов о назначении ответственных за организацию питания, санитарно-техническое состояние организации; Должностные инструкции сотрудников; Списки учащихся 1-4 классов; Сведения об охвате горячим питанием учащихся; Заключительный акт по результатам проведенного периодического медицинского осмотра (обследования) работников за 2021-2022 год; Списки работников пищеблока; Личные медицинские книжки сотрудников пищеблока; Примерное меню школьного питания, меню-раскладки, технологические карты, накопительные ведомости, ведомости контроля за питанием учащихся; Договора на поставку пищевых продуктов; Документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья, поступающего на пищеблок (сертификаты соответствия, декларации соответствия, ветеринарные свидетельства); Маркировочные ярлыки, этикетки, листы-вкладыши; Фактическое меню; Гигиенический журнал (сотрудники); Журнал учета температурного режима холодильного оборудования; Журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; Журнал бракеража готовой пищевой продукции; Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; Графики звонков на перемены; Графики питания учащихся; Журналы регистрации приготовления дезинфицирующих средств; Инструкции, сертификаты соответствия на используемые дезинфицирующие и моющие средства; Договоры на дератизацию, дезинсекцию, акты выполненных работ; Справка о заселённости грызунами; Договора на вывоз ТБО, ЖБО; Документация по обследованию технического состояния вентиляции (акты обследования, результаты инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха); Программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, протоколы лабораторных исследований, проведенные в рамках производственного контроля.