Проверка № 522105338590 от 29 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ КРАСНОГОРСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА
Дата проведения
29 января 2021 года — 18 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью проверки соблюдения юридическим лицом обязательных требований и иных нормативных правовых актов РФ регулирующих отношение в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Основанием для внеплановой проверки является поручение Президента Российской Федерации от 14102020г Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Задачами настоящей проверки являются осуществление контроля надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Капустину Надежду Александровну Бударина Сергея Львовича Виноградову Ларису Викторовну Большакову Наталью Николаевну Муравьеву Нину Алексеевну | Начальника ТОУРПН по Нижегородской области в Лысковском Воротынском Княгининском Краснооктябрьском Пильнинском Спасском Сергачском Сеченовском районах заместителя начальника ведущих специалистовэкспертов старшего специалиста 1 разряда |
Цымбалова Евгения Александровича Гребневу Светлану Юрьевну Поняева Николая Аркадьевича Ширшиблева Владимира Сергеевича | Главного врача врача по санитарно гигиеническим лабораторным исследованиям врачей по общей гигиене |
Сидельникову Татьяну Алексеевну Круглову Наталью Львовну Жеребцову Ирину Константиновну Конорову Ольгу Валерьевну Михееву Татьяну Викторовну | Помощника врача по общей гигиене помощников врача эпидемиолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
606278 НИЖЕГОРОДСКАЯ ОБЛАСТЬ ВОРОТЫНСКИЙ РАЙОН СЕЛЬСКИЙ ПОСЕЛОК КРАСНАЯ ГОРКА УЛИЦА ЛЕСНАЯ дом 14 52 520150000160004
Нет данных о результатах проверки
Адрес
606278 Нижегородская обл Воротынский рн Красная Горка п Лесная ул дом 14
Дата составления акта о проведении проверки
18 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кудрявцева Елена Савельевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила директор МБОУ Красногорская основная школа Кудрявцева Елена Савельевна 18022021г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1 В технологических картах отсутствует температура отпуска готовых блюд что является нарушением п 52 Сан ПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения» далее по тексту Сан ПиН 2324359020 согласно которому Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд холодных супов напитков реализуемых потребителю через раздачу должна соответствовать технологическим документам2 обнаружено совместное хранение разделочного инвентаря разделочные доски и ножи «овощи сырые» и «овощи вареные» «мясо сырое» и «мясо вареное» для сырых и готовых продуктов в сырьевых цехах что является нарушением п32 Сан ПиН 2324359020 согласно которому Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом многооборотные средства упаковки и кухонная посудаРазделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках 3 маркировка даты суточных проб отсутствует что является нарушением п 8110 Сан ПиН 2324359020согласно которому В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие Холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ответственность за которое предусмотрена ст 66 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и назначить ей наказание в виде штрафа в размере пять тысяч рублей 5 000 руб |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Директор МБОУ Красногорская основная школа Кудрявцева Елена Савельевна |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ