МОУ ГАЛИБИХИНСКАЯ СШ

Примерное меню, ежедневные меню-требования, ведомость контроля за рационом питания, журнал бракеража пищевых продуктов, поступающих не пищеблок, журнал бракеража готовой кулинарной продукции, гигиенический журнал, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал учета температуры и влажности складских помещений, технологические карты с рецептурой и технологией приготовления блюд, ведомость контроля за рационом питания школьников, документы удостоверяющие качество и безопасность пищевых продуктов, инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств, договора на дератизацию, дезинсекцию, акты выполненных работ по дератизации, дезинсекции, договор на вывоз ТКО, договор и акт о проведении ревизии, очистки и контроля за эффективностью работы вентиляционных систем, программа производственного контроля, журнал регистрации результатов производственного контроля, личные медицинские книжки сотрудников, паспорта на бактерицидные облучатели, журналы учета времени работы бактерицидных облучателей, сведения о профилактических прививках сотрудников.